• Salsa genovese
    Salsa genovese
    Ingredienti: 1 Mazzo di Prezzemolo; 1 Cucchiaio di Pinoli; 1 Spicchio di Aglio; 100 gr. di Mollica Di Pane; 1 Bicchiere di Acet ...
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  • Salsa verde alla maionese
    Salsa verde alla maionese
    Ingredienti: 50 cl. di Maionese; 30 gr. di Foglie Di Spinaci; 30 gr. di Foglie Di Crescione; 30 gr. di Foglie Di Prezzemolo; ...
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  • Marinata aromatica
    Marinata aromatica
    Ingredienti: 1 Cipolla; Prezzemolo; Timo; Alloro; Aglio; Olio D oliva; Succo Di Limone; Sale; Pepe ...
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  • Vinaigrette - variante 2
    Vinaigrette - variante 2
    Ingredienti: 1 Cipolla Tritata; 2 Cetrioli Sott aceto Tritati; 2 Cucchiai di Capperi; 1 Pomodoro Senza Semi Tagliato A Cubett ...
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  • Salsa veneziana
    Salsa veneziana
    Ingredienti: 20 cl. di Salsa Vellutata Di Pesce; 25 cl. di Fumetto Di Pesce; 10 cl. di Aceto Di Vino Bianco; 1 Cipolla; 1 Ra ...
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  • Salsa cocktail
    Salsa cocktail
    Ingredienti: 3 Cucchiai di Salsa Rubra; 1 Cucchiaio di Salsa Worcester; 1 Cucchiaino di Brandy; 1 Cucchiaio di Sherry; 25 cl. di ...
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  • Condimento al pomodoro
    Condimento al pomodoro
    Ingredienti: 2 Pomodori; 1 Spicchio di Aglio; Sedano; Alcuni Filettini di Peperone Giallo; Pane Raffermo Sbriciolato; Olio D ol ...
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  • Maionese andalusa
    Maionese andalusa
    Ingredienti: Maionese; 4 Cucchiai di Passato Di Pomodoro; 1 Peperone Verde; 1/4 Peperoncino ...
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  • Tonné
    Tonné
    Ingredienti: 1 Tazza di Maionese; 3 Acciughe; 1 Cucchiaino di Capperi; 100 gr. di Tonno In Scatola ...
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  • Salsa al verde
    Salsa al verde
    Ingredienti: 1 Carota; 1/2 Cipollina; 3 Cetriolini Sott aceto; 80 gr. di Capperi; Mollica Di Pane; Aceto Di Vino; Olio D oli ...
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  • Sugo di carne e pomodoro
    Sugo di carne e pomodoro
    Ingredienti: 300 gr. di Carne Trita; 500 gr. di Pomodori Perini Maturi; 1 Cipollina; Sale; Pepe; Poco di Prezzemolo; 1 Carot ...
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  • Burro al limone
    Burro al limone
    Ingredienti: 2 Limoni; 2 Peperoncini; Sale; 1 Cucchiaio di Menta Fresca Tritata; 125 gr. di Burro ...
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  • Salsa lyonnaise
    Salsa lyonnaise
    Ingredienti: 50 gr. di Cipolla Tritata Finemente; 100 gr. di Burro; 1 Dado Per Brodo Di Carne; 25 cl. di Acqua Bollente; 25 ...
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  • Besciamella all’antica
    Besciamella all’antica
    Ingredienti: 650 gr. di Roux; 500 cl. di Latte Bollente; 300 gr. di Carne Di Vitello Magro Tagliato A Dadi E Saltato Al Burro ...
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