• Salsa borgognona
    Salsa borgognona
    Ingredienti: 50 cl. di Vino Rosso Corposo; 50 gr. di Funghi; 2 Scalogni; 1 Cipolla; 1 Rametto di Timo; 1 Foglia di Alloro; 7 ...
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  • Salsa verde - variante 7
    Salsa verde - variante 7
    Ingredienti: 200 gr. di Prezzemolo; 1 Spicchio di Aglio; 1/2 Cipolla Piccola; 100 gr. di Giardiniera; Aceto Di Vino; Sale; Ol ...
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  • Horseradish
    Horseradish
    Ingredienti: 60 gr. di Rafano Grattugiato; 30 gr. di Mollica Di Pane Grattugiata; 150 cl. di Brodo Di Carne (anche Di Dado); ...
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  • Salsa arrabbiata
    Salsa arrabbiata
    Ingredienti: 6 Tuorli D uovo Sodo; 20 cl. di Olio D oliva; 3 Cucchiai di Aceto Di Vino; 1 Pizzico di Zafferano; 1 Pizzico di P ...
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  • Tartra salata
    Tartra salata
    Ingredienti: 4 Uova; 60 cl. di Latte; 1 Cipolla; 50 gr. di Burro; 2 Cucchiai di Farina Di Grano 00; Sale; Pepe ...
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  • Salsa di patate
    Salsa di patate
    Ingredienti: 4 Patate; 4 Uova; 6 Cucchiai di Olio D oliva; 3 Cucchiai di Brodo; 3 Cucchiai di Aceto Di Vino; Prezzemolo Tritat ...
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  • Ragù di marroni
    Ragù di marroni
    Ingredienti: 700 gr. di Marroni; 1 Cucchiaino di Zucchero; 25 gr. di Burro; Sale; Pepe ...
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  • Salsa ravigote
    Salsa ravigote
    Ingredienti: Prezzemolo; Cerfoglio; Erba Cipollina; Crescione; Timo; Dragoncello; 2 Filetti D acciughe; 1 Cucchiaino di Cappe ...
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  • Harissa - variante 3
    Harissa - variante 3
    Ingredienti: 100 gr. di Peperoncino Rosso Piccante; 1/2 Testina di Aglio; 1 Cucchiaio di Foglie Di Coriandolo Fresco; 1 Cucchia ...
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  • Guacamole - variante 5
    Guacamole - variante 5
    Ingredienti: 8 Avocado; 4 Pomodori Tritati; 2 Cipolle Tritate; Coriandolo Fresco; 1 Spicchio di Aglio Tritato; 1 Limone (suc ...
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  • Guacamole con chiles
    Guacamole con chiles
    Ingredienti: 2 Avocado; 1/2 Cipolla Piccola Affettata; 1 Peperoncino Verde Privato Dei Semi; 2 Cucchiai di Succo Di Limone; 3 ...
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  • Salsa ai peperoni
    Salsa ai peperoni
    Ingredienti: 3 Peperoni; 1 Bicchierino di Cognac (o Brandy); 1 Pizzico di Sale; Pochissimo di Pepe ...
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  • Salsa remoulade
    Salsa remoulade
    Ingredienti: 2 Cucchiai di Maionese; 1 Cucchiaio di Foglie Di Prezzemolo; 50 gr. di Capperi; 50 gr. di Cetriolini Sott aceto; ...
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