• Harissa - variante 3
    Harissa - variante 3
    Ingredienti: 100 gr. di Peperoncino Rosso Piccante; 1/2 Testina di Aglio; 1 Cucchiaio di Foglie Di Coriandolo Fresco; 1 Cucchia ...
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  • Salsa al marsala secco
    Salsa al marsala secco
    Ingredienti: 2 Bicchieri di Vino Marsala Secco; 50 gr. di Burro; 30 gr. di Farina; 75 cl. di Brodo Di Carne; Poco di Pepe Bia ...
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  • Skordali
    Skordali
    Ingredienti: 1/2 Tazza di Olio D oliva; 6 Spicchi di Aglio; 5 Fette di Pane (mollica); 3 Cucchiai di Aceto Di Vino; Sale Prepara
  • Salsa al dragoncello
    Salsa al dragoncello
    Ingredienti: 40 gr. di Mollica Di Pane; 3 Spicchi di Aglio; 1 Mazzetto di Dragoncello; Aceto Di Mele; Olio D oliva Extra-vergin ...
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  • Salsa allo zafferano
    Salsa allo zafferano
    Ingredienti: 80 gr. di Burro; 20 gr. di Farina; 1 Bustina di Zafferano; Alcuni Stimmi di Zafferano; 1 Tazzina di Brodo Di Pesc ...
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  • Salsa remoulade
    Salsa remoulade
    Ingredienti: 2 Cucchiai di Maionese; 1 Cucchiaio di Foglie Di Prezzemolo; 50 gr. di Capperi; 50 gr. di Cetriolini Sott aceto; ...
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  • Salsa di pomodori secchi
    Salsa di pomodori secchi
    Ingredienti: 8 Mezzi Pomodori Secchi; 1 Pizzico di Peperoncino In Polvere; 1 Pizzico di Origano; Alcuni Cucchiai di Olio D oliv ...
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  • Salsa di noci - variante 5
    Salsa di noci - variante 5
    Ingredienti: 500 gr. di Noci; 1/2 Spicchio di Aglio; 1 Manciata di Pinoli; 3 Cucchiai di Olio D oliva Di Sapore Delicato; Molli ...
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  • Salsa bordolese
    Salsa bordolese
    Ingredienti: 20 cl. di Salsa Spagnola; 15 cl. di Vino Rosso Secco; 50 gr. di Burro; 1 Cucchiaio di Scalogno Tritato; 1 Pizzic ...
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  • Fumet di selvaggina
    Fumet di selvaggina
    Ingredienti: 400 gr. di Frattaglie Di Selvaggina Da Penna; 125 gr. di Carne Di Fagiano; 5 cl. di Acqua; 1 Carota Piccola; 1/ ...
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  • Guacamole - variante 4
    Guacamole - variante 4
    Ingredienti: 6 Avocado; 1 Cucchiaio di Olio D oliva; 1/2 Cipolla Media Tritata Fine; 3 Peperoncini Tritati Fini; Sale; 2 Mazz ...
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