• Salsa aioli
    Salsa aioli
    Ingredienti: 4 Spicchi di Aglio; 1 Tuorlo D uovo Crudo; 25 cl. di Olio D oliva; 1 Limone (succo); 1/2 Cucchiaio di Acqua Fred ...
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  • Besciamella - variante 5
    Besciamella - variante 5
    Ingredienti: 50 cl. di Latte; 50 gr. di Burro; 40 gr. di Farina; Noce Moscata Grattugiata; Sale; Pepe Bianco; 1 Cucchiaino di ...
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  • Salsa di noci - variante 5
    Salsa di noci - variante 5
    Ingredienti: 500 gr. di Noci; 1/2 Spicchio di Aglio; 1 Manciata di Pinoli; 3 Cucchiai di Olio D oliva Di Sapore Delicato; Molli ...
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  • Salsa parigina
    Salsa parigina
    Ingredienti: 50 cl. di Salsa Vellutata; 1 Cucchiaio di Salsa Besciamella; 10 cl. di Purè Di Funghi; 15 cl. di Panna; 50 gr. ...
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  • Sugo di magro
    Sugo di magro
    Ingredienti: 4 Pomodori Rossi; 2 Cipolle; 2 Carote; 2 Gambi di Sedano; 6 Foglioline di Basilico; 4 Cucchiai di Olio D oliva; ...
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  • Skordali - variante 3
    Skordali - variante 3
    Ingredienti: 1/2 Tazza di Olio D oliva; 6 Spicchi di Aglio; 5 Patate Bollite (calde); 3 Cucchiai di Aceto Di Vino; Sale Prepara
  • Salsa di asparagi
    Salsa di asparagi
    Ingredienti: 600 gr. di Asparagi; 1 Scalogno; 2 Cucchiai di Olio D oliva; 10 cl. di Crema Di Latte; Sale; Pepe Bianco; 1 Mest ...
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  • Burro giallo con tabasco
    Burro giallo con tabasco
    Ingredienti: 3 Tuorli D uovo; 100 gr. di Burro; 1 Pizzico di Sale; Pepe Bianco Macinato Fresco; Alcune Gocce di Tabasco ...
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  • Salsa bretone
    Salsa bretone
    Ingredienti: 75 cl. di Salsa Vellutata Di Pesce; 80 gr. di Burro; 3 Cucchiai di Panna; 30 gr. di Porri; 30 gr. di Gambi Di S ...
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  • Salsa peperata
    Salsa peperata
    Ingredienti: 20 cl. di Salsa Spagnola; Brodo; 10 cl. di Vino Bianco Secco; 2 Cucchiai di Trito Di Carota, Cipolla E Grasso; 30 ...
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  • Crema
    Crema
    Ingredienti: 2 Tuorli D uovo; 3 Cucchiai di Zucchero; 2 Cucchiai di Farina; 50 cl. di Latte; 1 Limone (scorza) ...
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