• Fondo bruno di vitello
    Fondo bruno di vitello
    Ingredienti: 300 gr. di Spalla Di Vitello Disossata; 300 gr. di Ossa Di Vitello Spezzettate Finemente; 50 gr. di Olio D oliva ...
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  • Salsa bercy
    Salsa bercy
    Ingredienti: 30 cl. di Salsa Vellutata; 2 Scalogni Piccoli Tritati; 10 cl. di Vino Bianco Secco; 50 gr. di Burro; 1 Cucchiai ...
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  • Salsa ai funghi
    Salsa ai funghi
    Ingredienti: 500 gr. di Funghi Coltivati; 80 gr. di Burro; 1 Bicchiere di Panna; 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco; Prezzemol ...
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  • Salsa de chile rojo
    Salsa de chile rojo
    Ingredienti: 4 Peperoncini Rossi Secchi; 450 gr. di Pomodori Pelati Ridotti In Purea; 1 Cipolla Affettata; 1 Spicchio di Agli ...
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  • Burro ai funghi
    Burro ai funghi
    Ingredienti: 100 gr. di Burro; 100 gr. di Funghi Freschi; 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato; Sale; Pepe ...
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  • Burro al prezzemolo
    Burro al prezzemolo
    Ingredienti: 100 gr. di Burro; 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato; 1 Cucchiaio di Succo Di Limone; 1 Pizzico di Sale; 1 Pizzico ...
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  • Mostarda
    Mostarda
    Ingredienti: 20 cl. di Salsa Al Burro; 1 Cucchiaio di Senape Bionda ...
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  • Fondo chiaro
    Fondo chiaro
    Ingredienti: 10000 gr. di Ossa Di Vitello Con Il 20% Di Carne Attaccata; 4 Carcasse Di Pollo Tolti I Petti E Le Cosce); 800 gr ...
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