• Salsa de chile rojo
    Salsa de chile rojo
    Ingredienti: 4 Peperoncini Rossi Secchi; 450 gr. di Pomodori Pelati Ridotti In Purea; 1 Cipolla Affettata; 1 Spicchio di Agli ...
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  • Burro al prezzemolo
    Burro al prezzemolo
    Ingredienti: 100 gr. di Burro; 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato; 1 Cucchiaio di Succo Di Limone; 1 Pizzico di Sale; 1 Pizzico ...
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  • Salsa borracha
    Salsa borracha
    Ingredienti: 6 Peperoncini Rossi; 1 Tazza di Birra; 1 Arancia (succo); Sale; 1/2 Spicchio di Aglio; 1/4 Cipolla Tritata Fine; ...
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  • Salsa de jitomate cruda
    Salsa de jitomate cruda
    Ingredienti: 4 Pomodori Tagliati A Dadini; 1 Cipolla Bianca Tagliata A Dadini; 8 Cipolle Verdi Tritate Finemente; 12 Rametti ...
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  • Burro giallo con tabasco
    Burro giallo con tabasco
    Ingredienti: 3 Tuorli D uovo; 100 gr. di Burro; 1 Pizzico di Sale; Pepe Bianco Macinato Fresco; Alcune Gocce di Tabasco ...
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  • Gelatina rapida
    Gelatina rapida
    Ingredienti: 15 Foglietti di Colla Di Pesce; 100 cl. di Acqua Fredda; 1 Cucchiaino di Estratto Di Carne; 2 Cucchiai di Vino Mar ...
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  • Salsa peperata
    Salsa peperata
    Ingredienti: 20 cl. di Salsa Spagnola; Brodo; 10 cl. di Vino Bianco Secco; 2 Cucchiai di Trito Di Carota, Cipolla E Grasso; 30 ...
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  • Salsa tomatillo
    Salsa tomatillo
    Ingredienti: 1000 gr. di Tomatillo; 1 Tazza di Acqua Fredda; 4 Spicchi di Aglio Tritato; 1 Cipolla Piccola Tritata; 2 Peperon ...
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  • Salmoriglio
    Salmoriglio
    Ingredienti: 250 gr. di Olio D oliva Extra-vergine; 100 gr. di Acqua; 50 gr. di Prezzemolo; 2 Limoni (succo); 2 Spicchi di A ...
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  • Salsa bercy
    Salsa bercy
    Ingredienti: 30 cl. di Salsa Vellutata; 2 Scalogni Piccoli Tritati; 10 cl. di Vino Bianco Secco; 50 gr. di Burro; 1 Cucchiai ...
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  • Fondo bruno di vitello
    Fondo bruno di vitello
    Ingredienti: 300 gr. di Spalla Di Vitello Disossata; 300 gr. di Ossa Di Vitello Spezzettate Finemente; 50 gr. di Olio D oliva ...
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