• Gelatina rapida
    Gelatina rapida
    Ingredienti: 15 Foglietti di Colla Di Pesce; 100 cl. di Acqua Fredda; 1 Cucchiaino di Estratto Di Carne; 2 Cucchiai di Vino Mar ...
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  • Salsa de chile rojo
    Salsa de chile rojo
    Ingredienti: 4 Peperoncini Rossi Secchi; 450 gr. di Pomodori Pelati Ridotti In Purea; 1 Cipolla Affettata; 1 Spicchio di Agli ...
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  • Salsa svizzera
    Salsa svizzera
    Ingredienti: 10 Formaggini Senza Polifosfati; 5 Limoni; 8 Cucchiai di Olio D oliva; 5 Cucchiai di Cerfoglio; Sale; Pepe; Papri ...
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  • Salsa bercy
    Salsa bercy
    Ingredienti: 30 cl. di Salsa Vellutata; 2 Scalogni Piccoli Tritati; 10 cl. di Vino Bianco Secco; 50 gr. di Burro; 1 Cucchiai ...
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  • Salsa peperata
    Salsa peperata
    Ingredienti: 20 cl. di Salsa Spagnola; Brodo; 10 cl. di Vino Bianco Secco; 2 Cucchiai di Trito Di Carota, Cipolla E Grasso; 30 ...
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  • Mostarda
    Mostarda
    Ingredienti: 20 cl. di Salsa Al Burro; 1 Cucchiaio di Senape Bionda ...
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  • Salsa borracha
    Salsa borracha
    Ingredienti: 6 Peperoncini Rossi; 1 Tazza di Birra; 1 Arancia (succo); Sale; 1/2 Spicchio di Aglio; 1/4 Cipolla Tritata Fine; ...
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  • Salsa de jitomate cruda
    Salsa de jitomate cruda
    Ingredienti: 4 Pomodori Tagliati A Dadini; 1 Cipolla Bianca Tagliata A Dadini; 8 Cipolle Verdi Tritate Finemente; 12 Rametti ...
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  • Fondo bruno di vitello
    Fondo bruno di vitello
    Ingredienti: 300 gr. di Spalla Di Vitello Disossata; 300 gr. di Ossa Di Vitello Spezzettate Finemente; 50 gr. di Olio D oliva ...
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  • Salsa tomatillo
    Salsa tomatillo
    Ingredienti: 1000 gr. di Tomatillo; 1 Tazza di Acqua Fredda; 4 Spicchi di Aglio Tritato; 1 Cipolla Piccola Tritata; 2 Peperon ...
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  • Harissa
    Harissa
    Ingredienti: 6 Peperoncini; 2 Spicchi di Aglio; 1 Pizzico di Cumino; 3 Cucchiai di Olio D oliva; 1 Pizzico di Sale ...
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  • Salsa americana
    Salsa americana
    Ingredienti: 125 gr. di Burro; 1 Pezzo di Guscio Di Aragosta (o Astice); 10 cl. di Olio D oliva Extra-vergine; 3 Pomodori; 1 ...
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  • Burro al caffè
    Burro al caffè
    Ingredienti: 100 gr. di Burro; 1 Tazzina di Caffè Ristretto; 2 Cucchiaini di Zucchero Vanigliato ...
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