• Salsa bois de boulogne
    Salsa bois de boulogne
    Ingredienti: 20 cl. di Salsa Demi-glace; 100 gr. di Funghi Porcini Freschi; 1 Cucchiaio di Vino Madera Secco; 20 gr. di Burro ...
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  • Salsa chaud-froid verde
    Salsa chaud-froid verde
    Ingredienti: 40 gr. di Burro; 30 gr. di Farina; 15 cl. di Panna Liquida; 1 Tavoletta di Gelatina Istantanea (dose Per 25 Cl); ...
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  • Burro al caffè
    Burro al caffè
    Ingredienti: 100 gr. di Burro; 1 Tazzina di Caffè Ristretto; 2 Cucchiaini di Zucchero Vanigliato ...
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  • Burro all’astice
    Burro all’astice
    Ingredienti: 750 gr. di Gusci Di Astice; 100 gr. di Carote; 2 Cucchiai di Olio D oliva; 50 gr. di Sedano; 50 gr. di Porro; 5 ...
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  • Salsa de jitomate cruda
    Salsa de jitomate cruda
    Ingredienti: 4 Pomodori Tagliati A Dadini; 1 Cipolla Bianca Tagliata A Dadini; 8 Cipolle Verdi Tritate Finemente; 12 Rametti ...
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  • Marinata cotta
    Marinata cotta
    Ingredienti: 250 gr. di Cipolle; 200 gr. di Sedano; 150 gr. di Carote; 3 Foglie di Alloro; 3 Chiodi Di Garofano; 1 Bottiglia ...
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  • Salsa al basilico
    Salsa al basilico
    Ingredienti: 200 gr. di Basilico; 70 gr. di Formaggio Pecorino; 30 gr. di Formaggio Parmigiano; 120 gr. di Pinoli; 200 gr. d ...
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  • Chili con queso
    Chili con queso
    Ingredienti: Formaggio Cheddar; 1 Cucchiaio di Cipolle Tritate; 1/2 Tazza di Latte; 2 Cucchiai di Maionese; Peperoncino Rosso; ...
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  • Pesto di ponente
    Pesto di ponente
    Ingredienti: 40 Foglie di Basilico Ligure A Foglia Piccola; 1 Pizzico di Sale Grosso; 3 Spicchi di Aglio; 1 Cucchiaio di Formagg ...
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  • Tamago no moto
    Tamago no moto
    Ingredienti: 3 Tuorli D uovo; 1/2 Cucchiaino di Succo Di Limone; 50 gr. di Miso Bianco; 1 Tazza di Olio Di Semi Di Soia; Sale; ...
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  • Salsa verde - variante 8
    Salsa verde - variante 8
    Ingredienti: 1 Patata Piccola; 2 Uova; 2 Acciughe; 1 Ciuffo di Prezzemolo; 1/2 Spicchio di Aglio; 1 Cetriolino Sott aceto; O ...
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  • Salsa appetitosa
    Salsa appetitosa
    Ingredienti: 2 Acciughe Sotto Sale; 1 Spicchio di Aglio; Peperoncino; Basilico; 125 gr. di Panna Vegetale; Olio D oliva Extra- ...
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