• Salsa del vinaio
    Salsa del vinaio
    Ingredienti: 25 cl. di Vino Rosso (vino Barbera); 2 Cipolle; 1/2 Spicchio di Aglio; 1 Foglia di Alloro; 1/2 Limone; 1 Rametto ...
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  • Pesto
    Pesto
    Ingredienti: 50 Foglie di Basilico Fresco; 25 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato; 25 gr. di Formaggio Pecorino Grattugiat ...
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  • Salsa verde - variante 5
    Salsa verde - variante 5
    Ingredienti: 1 Ciuffo di Prezzemolo; 1 Ciuffo di Basilico; 1 Ciuffo di Cerfoglio; 1 Ciuffo di Menta; 3 Foglie di Sedano; 3 Scal ...
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  • Burro al mango
    Burro al mango
    Ingredienti: 80 gr. di Polpa Di Mango; 1 Pizzico di Zenzero In Polvere; 1/2 Cucchiaino di Salsa Al Chili; Sale; Pepe; 2 Cucchia ...
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  • Fumet di granchio
    Fumet di granchio
    Ingredienti: 400 gr. di Gusci Di Granchio; 3 Cucchiai di Olio D oliva; 25 cl. di Cognac; 250 gr. di Carote; 50 gr. di Gambi ...
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  • Salsa di mele
    Salsa di mele
    Ingredienti: 2 Mele Renette; 2 Cucchiai di Vino Bianco Secco; 2 Cucchiai di Panna; 1 Ricciolo di Burro ...
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  • Marinata all’aceto
    Marinata all’aceto
    Ingredienti: 1 Bicchiere di Aceto Di Vino Bianco; 1 Limone; 1 Bicchiere di Olio D oliva; Prezzemolo; 1 Pizzico di Origano; Rosm ...
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  • Salsa verde - variante 11
    Salsa verde - variante 11
    Ingredienti: 1 Limone (succo); 1/2 Bicchiere di Olio D oliva Extra-vergine; 2 Cucchiai di Capperi Sott aceto; Prezzemolo; Sale; ...
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  • Salmoriglio - variante 2
    Salmoriglio - variante 2
    Ingredienti: 2 Limoni; 2 Spicchi di Aglio; 1 Mazzo di Prezzemolo; 1/2 Cucchiaio di Origano Fresco; 1 Bicchiere di Olio D oliva ...
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  • Salsa matelote
    Salsa matelote
    Ingredienti: 700 gr. di Ritagli E Lische Di Pesce Vario; 1/2 Cipolla Affettata; 30 gr. di Farina; 100 gr. di Burro; 1 Mazzet ...
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  • Ricotta agretta
    Ricotta agretta
    Ingredienti: 300 gr. di Ricotta Fresca; 150 gr. di Yogurth; 2 Cucchiai di Finocchietto; 1 Limone; 1 Spicchio di Aglio; Origan ...
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  • Salsa al cren - variante 2
    Salsa al cren - variante 2
    Ingredienti: 1 Radice Di Rafano (cren); 1 Bicchiere di Panna Da Cucina; 1 Cucchiaino di Zucchero; 3 Cucchiai di Aceto Di Vino; ...
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