• Salsa di pomodoro
    Salsa di pomodoro
    Ingredienti: 100 gr. di Sedano; 120 gr. di Carote; 1000 gr. di Pomodori; 1 Scalogno; 1/2 Spicchio di Aglio; 1 Rametto di Ros ...
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  • Salsa di pomodoro veloce
    Salsa di pomodoro veloce
    Ingredienti: 6 Pomodori Perini; 4 Cucchiai di Olio D oliva; 1 Ciuffo di Prezzemolo; 2 Spicchi di Aglio; 1 Pizzico di Sale ...
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  • Salsa vellutata
    Salsa vellutata
    Ingredienti: 70 gr. di Burro; 30 gr. di Farina; 75 cl. di Brodo Chiaro (di Pollo O Vitello) Caldo; Sale; Pepe Biondo ...
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  • Salsa amatriciana
    Salsa amatriciana
    Ingredienti: 150 gr. di Carne Di Guanciale Di Maiale Magro A Pezzi Grandi; 2 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine; 1/4 Cipol ...
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  • Citronnette
    Citronnette
    Ingredienti: 3 Cucchiai di Olio D oliva; 2 Cucchiai di Succo Di Limone; 1/2 Cucchiaino di Sale; 1 Pizzico di Pepe ...
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  • Salsa al vino rosso
    Salsa al vino rosso
    Ingredienti: 500 gr. di Ossa Di Manzo; 1 Cotica; 250 gr. di Spezzatino Di Manzo; 100 gr. di Odori; 100 gr. di Cipolle; 1 Cu ...
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  • Crema d’orzo
    Crema d’orzo
    Ingredienti: 100 gr. di Orzo Perlato; 1 Cipolla Piccola; 1 Osso Di Vitello; 3 Cucchiai di Olio D arachidi; 25 cl. di Crema D ...
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  • Fondo bruno - variante 3
    Fondo bruno - variante 3
    Ingredienti: 600 gr. di Garretti Di Bovino; 600 gr. di Garretti Di Vitello; 1 Pezzo D osso Di Prosciutto Sbollentato; 60 gr. ...
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  • Salsa super piccante
    Salsa super piccante
    Ingredienti: 50 gr. di Burro; 1 Cipollina Bianca; 1 Bicchierino di Brandy; 3 Cucchiai di Polpa Di Pomodoro; Cerfoglio; 1 Spruz ...
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