• Salsa amatriciana
    Salsa amatriciana
    Ingredienti: 150 gr. di Carne Di Guanciale Di Maiale Magro A Pezzi Grandi; 2 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine; 1/4 Cipol ...
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  • Bagna cauda - variante 4
    Bagna cauda - variante 4
    Ingredienti: 1 Tartufo Bianco Piccolo; 80 gr. di Burro; 80 gr. di Olio D oliva; 100 gr. di Acciughe; 2 Spicchi di Aglio ...
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  • Crema universale
    Crema universale
    Ingredienti: 200 gr. di Tonno Sott olio; 20 di Filetti D acciughe Sott olio; 3 Cucchiai di Capperi; 150 gr. di Olive Nere Snoc ...
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  • Salsa speciale
    Salsa speciale
    Ingredienti: 750 gr. di Manzo; 100 gr. di Burro; 1 Cipolla Bianca Grande; 1 Bicchierino di Brandy; 1/2 Bicchiere di Panna; Sa ...
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  • Bagna cauda - variante 3
    Bagna cauda - variante 3
    Ingredienti: 200 gr. di Filetti D acciughe Diliscati E Dissalati; 200 gr. di Olio D oliva Extra-vergine; 70 gr. di Burro; 5 S ...
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  • Salsa super piccante
    Salsa super piccante
    Ingredienti: 50 gr. di Burro; 1 Cipollina Bianca; 1 Bicchierino di Brandy; 3 Cucchiai di Polpa Di Pomodoro; Cerfoglio; 1 Spruz ...
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  • Ragù
    Ragù
    Ingredienti: 1 Carota; 1 Cipolla Media; 1 Gambo di Sedano; 60 gr. di Pancetta; 3 Cucchiai di Olio D oliva; 30 gr. di Burro; ...
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  • Salsa di alici
    Salsa di alici
    Ingredienti: 500 gr. di Acciughe Fresche; 3 Spicchi di Aglio; Prezzemolo Tritato; Peperoncino; Vino Bianco Secco; Olio D oliva; ...
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  • Burro alla maria
    Burro alla maria
    Ingredienti: 100 gr. di Burro Ammorbidito; 4 Tuorli Di Uova Sode; 2 Acciughe Tritate Finemente; 20 gr. di Capperi; Prezzemol ...
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  • Salsa verde - variante 12
    Salsa verde - variante 12
    Ingredienti: 2 Uova; 4 Acciughe Sotto Sale; 1 Mazzetto di Prezzemolo; 25 gr. di Capperi; 75 gr. di Pinoli; 6 Olive; 1/2 Bic ...
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