• Salsa creola - variante 2
    Salsa creola - variante 2
    Ingredienti: 500 gr. di Polpa Di Pomodoro; 100 gr. di Olio D oliva; 50 gr. di Cipolla Tritata Finemente; 1 Spicchio di Aglio ...
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  • Salsa ketchup
    Salsa ketchup
    Ingredienti: 5500 gr. di Pomodori Maturi Spellati E A Pezzetti; 3 Cipolle Grande; 2 Peperoni Verdi Senza Semi E Tritati; 1/2 ...
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  • Salsa rivage
    Salsa rivage
    Ingredienti: 750 gr. di Ricotta Fresca; 10 Ciuffetti di Erba Cipollina; 2 Cucchiai di Cerfoglio; 10 Cucchiaini di Aceto Di Vino ...
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  • Salsa di burro bianco
    Salsa di burro bianco
    Ingredienti: 2 Scalogni Tritati Finemente; 15 cl. di Vino Bianco Secco; 10 cl. di Fumet Di Pesce; 2 Cucchiai di Aceto Di Vino ...
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  • Salsa mornay - variante 7
    Salsa mornay - variante 7
    Ingredienti: 20 cl. di Salsa Besciamella; 10 cl. di Panna Liquida; 50 gr. di Formaggio Groviera Grattugiato; 30 gr. di Burro ...
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  • Salsa alla marinara
    Salsa alla marinara
    Ingredienti: 700 gr. di Ritagli, Lische E Teste Di Pesce Vario; 1 Cipolla; 1 Cucchiaino di Timo; 30 gr. di Farina; 50 gr. di ...
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  • Salsa yorkshire
    Salsa yorkshire
    Ingredienti: 20 cl. di Vino Porto; 1 Cucchiaio di Filettini Di Scorza D arancia; 1 Cucchiaio di Salsa Spagnola; 1 Cucchiaio di ...
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  • Fondo bianco - variante 4
    Fondo bianco - variante 4
    Ingredienti: 600 gr. di Carcasse Di Vitello; 1 Cipolla; 1 Porro; 1 Carota; 1 Costa di Sedano; 1 Rametto di Alloro; 4 Chiodi ...
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  • Salsa robert
    Salsa robert
    Ingredienti: 50 cl. di Salsa Spagnola; Cipolla; 30 gr. di Burro; 1/3 Tazza di Vino Rosso Secco; 1 Cucchiaino di Senape ...
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