• Salsa - variante 4
    Salsa - variante 4
    Ingredienti: 400 gr. di Passato Di Pomodoro; 1 Cucchiaino di Peperoncino Rosso In Polvere; 2 Spicchi di Aglio Tritato; 1 Cipol ...
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  • Salsa maionese
    Salsa maionese
    Ingredienti: 50 cl. di Olio D oliva Extra-vergine; 3 Tuorli D uovo; 1 Cucchiaio di Succo Di Limone; 1 Pizzico di Sale; 1 Pizzi ...
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  • Salsa robert
    Salsa robert
    Ingredienti: 50 cl. di Salsa Spagnola; Cipolla; 30 gr. di Burro; 1/3 Tazza di Vino Rosso Secco; 1 Cucchiaino di Senape ...
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  • Fondo bianco
    Fondo bianco
    Ingredienti: 300 gr. di Carne Magra Di Vitello Disossata; 300 gr. di Garretto Di Vitello; 1000 gr. di Carcasse, Colli E Inter ...
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  • Salsa rivage
    Salsa rivage
    Ingredienti: 750 gr. di Ricotta Fresca; 10 Ciuffetti di Erba Cipollina; 2 Cucchiai di Cerfoglio; 10 Cucchiaini di Aceto Di Vino ...
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  • Fondo bianco - variante 5
    Fondo bianco - variante 5
    Ingredienti: 500 gr. di Garretto E Ritagli Di Seconda Scelta Di Vitello; 500 gr. di Ali, Zampe E Carcasse Di Pollo; 80 gr. di ...
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  • Salsa al madera
    Salsa al madera
    Ingredienti: 2 Bicchieri di Vino Madera; 50 gr. di Burro; 30 gr. di Farina; 75 cl. di Brodo Di Carne; Poco di Pepe Bianco App ...
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  • Salsa bechamel
    Salsa bechamel
    Ingredienti: 50 cl. di Latte; 2 Cucchiai di Farina; 2 Cucchiai di Burro; 1 Pizzico di Sale; Pepe; Noce Moscata Grattugiata ...
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  • Burro alla senape
    Burro alla senape
    Ingredienti: 1 Cucchiaino di Senape Dolce; 1 Cucchiaino di Senape Forte; 80 gr. di Burro Ammorbidito ...
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  • Salsa colbert - variante 2
    Salsa colbert - variante 2
    Ingredienti: 100 gr. di Burro; 2 Cucchiaini di Estratto Di Carne Sciolto In 1/2 Bicchiere D acqua Tiepida; 2 Cucchiai di Prezze ...
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  • Salsa del povero
    Salsa del povero
    Ingredienti: 2 Uova; 1 Spicchio di Aglio; 1 Cucchiaio di Farina; Aceto Di Vino Forte; Burro; Sale ...
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  • Salsa ketchup
    Salsa ketchup
    Ingredienti: 5500 gr. di Pomodori Maturi Spellati E A Pezzetti; 3 Cipolle Grande; 2 Peperoni Verdi Senza Semi E Tritati; 1/2 ...
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