• Salsa reale - variante 2
    Salsa reale - variante 2
    Ingredienti: 30 gr. di Burro; 1 Bicchiere di Brodo; 1 Bicchiere di Vino Bianco; Latte; 15 gr. di Farina; 1 Cipollina; 1 Caro ...
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  • Burro alla senape
    Burro alla senape
    Ingredienti: 1 Cucchiaino di Senape Dolce; 1 Cucchiaino di Senape Forte; 80 gr. di Burro Ammorbidito ...
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  • Fondo bianco
    Fondo bianco
    Ingredienti: 300 gr. di Carne Magra Di Vitello Disossata; 300 gr. di Garretto Di Vitello; 1000 gr. di Carcasse, Colli E Inter ...
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  • Salsa alla paprica
    Salsa alla paprica
    Ingredienti: 50 cl. di Salsa Vellutata; 30 gr. di Burro; 1/2 gr. di Paprica; 1 Cipolla Media; 50 gr. di Pancetta; 10 cl. di ...
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  • Salsa fines herbes
    Salsa fines herbes
    Ingredienti: 2 Cucchiai di Prezzemolo; 1 Cucchiaio di Cerfoglio; 1 Cucchiaio di Dragoncello; 1 Cucchiaio di Erba Cipollina; 100 ...
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  • Maionese - variante 5
    Maionese - variante 5
    Ingredienti: 100 gr. di Olio D oliva; 1 Uovo; 1/2 Limone; 1 Cucchiaio di Aceto Di Vino Bianco; 1 Pizzico di Sale ...
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  • Salsa mediterranea
    Salsa mediterranea
    Ingredienti: 1 Cucchiaio di Senape Francese; 3 Cucchiaini di Concentrato Di Pomodoro; 1 Bicchiere di Olio D oliva; 2 Cucchiai di ...
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  • Salsa mornay
    Salsa mornay
    Ingredienti: 20 cl. di Besciamella; 10 cl. di Panna; 40 gr. di Formaggio Grana Grattugiato; 50 gr. di Burro ...
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  • Salsa - variante 3
    Salsa - variante 3
    Ingredienti: 3 Pomodori; 1 Peperoncino Verde; Aceto Di Vino; 1 Peperone A Fette; 1 Cipolla A Fette; 1 Cipolla Verde A Fette ...
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  • Salsa di prosciutto
    Salsa di prosciutto
    Ingredienti: 100 gr. di Prosciutto Crudo; 1 Cucchiaio di Piselli Lessati; 1 Cucchiaio di Salsa Ketchup; 2 Cucchiai di Panna Mon ...
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  • Salsa mornay - variante 7
    Salsa mornay - variante 7
    Ingredienti: 20 cl. di Salsa Besciamella; 10 cl. di Panna Liquida; 50 gr. di Formaggio Groviera Grattugiato; 30 gr. di Burro ...
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  • Salsa al curry
    Salsa al curry
    Ingredienti: Burro; Cipolla Tritata Finemente; Vino Bianco; 1 Mela; Curry; 1 Foglia di Alloro; Sale; Pepe ...
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