• Salsa alla marinara
    Salsa alla marinara
    Ingredienti: 700 gr. di Ritagli, Lische E Teste Di Pesce Vario; 1 Cipolla; 1 Cucchiaino di Timo; 30 gr. di Farina; 50 gr. di ...
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  • Salsa mornay - variante 4
    Salsa mornay - variante 4
    Ingredienti: 20 cl. di Salsa Besciamella; 10 cl. di Panna Liquida; 50 gr. di Formaggio Grana Grattugiato; 30 gr. di Burro; 2 ...
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  • Fondo bianco - variante 4
    Fondo bianco - variante 4
    Ingredienti: 600 gr. di Carcasse Di Vitello; 1 Cipolla; 1 Porro; 1 Carota; 1 Costa di Sedano; 1 Rametto di Alloro; 4 Chiodi ...
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  • Ricotta rosa
    Ricotta rosa
    Ingredienti: 300 gr. di Ricotta Fresca; 50 gr. di Funghi Porcini; 80 gr. di Prosciutto Crudo; 1 Cipolla Rossa; 2 Cucchiaini ...
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  • Salsa al curry
    Salsa al curry
    Ingredienti: Burro; Cipolla Tritata Finemente; Vino Bianco; 1 Mela; Curry; 1 Foglia di Alloro; Sale; Pepe ...
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  • Salsa di pinoli
    Salsa di pinoli
    Ingredienti: 3 Cucchiai di Pinoli Freschi; 8 Noci; 20 gr. di Burro; 2 Cucchiai di Olio D oliva; 1/2 Spicchio di Aglio Schiacci ...
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  • Salsa di verdure
    Salsa di verdure
    Ingredienti: 150 gr. di Pomodori Sbollentati E Pelati; 15 cl. di Aceto Di Vino; Cipolla; Carota; Sedano; 1 Spicchio di Aglio; ...
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  • Salsa fines herbes
    Salsa fines herbes
    Ingredienti: 2 Cucchiai di Prezzemolo; 1 Cucchiaio di Cerfoglio; 1 Cucchiaio di Dragoncello; 1 Cucchiaio di Erba Cipollina; 100 ...
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  • Salsa alle banane
    Salsa alle banane
    Ingredienti: 2 Banane Molto Mature; 2 Tuorli D uovo; 2 Cucchiaini di Farina; 1/2 Bicchierino di Rum; Zucchero; 50 gr. di Burr ...
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  • Burro alla senape
    Burro alla senape
    Ingredienti: 1 Cucchiaino di Senape Dolce; 1 Cucchiaino di Senape Forte; 80 gr. di Burro Ammorbidito ...
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  • Maionese - variante 5
    Maionese - variante 5
    Ingredienti: 100 gr. di Olio D oliva; 1 Uovo; 1/2 Limone; 1 Cucchiaio di Aceto Di Vino Bianco; 1 Pizzico di Sale ...
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