• Salsa alla diavola
    Salsa alla diavola
    Ingredienti: 20 cl. di Salsa Demi-glace; 15 cl. di Vino Bianco Secco; 1 Cucchiaio di Aceto Di Vino Rosso; 30 gr. di Burro; 1 ...
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  • Salsa monacense
    Salsa monacense
    Ingredienti: 15 cl. di Salsa Demi-glace (v. Ricetta); 1 Cucchiaio di Prezzemolo; 1 Cucchiaio di Cerfoglio; 1 Cucchiaio di Drago ...
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  • Salsa vinot
    Salsa vinot
    Ingredienti: 400 gr. di Maionese; 2 Albumi D uovo Montati A Neve Ferma; 1 Cucchiaio di Concentrato Di Pomodoro; 1 Limone (suc ...
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  • Ketchup di more
    Ketchup di more
    Ingredienti: 2000 gr. di More Mature; 1000 gr. di Zucchero Greggio; 50 cl. di Aceto Di Vino; 1 Cucchiaino di Chiodi Di Garofa ...
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  • Salsa citronnette
    Salsa citronnette
    Ingredienti: 3 Cucchiai di Olio D oliva; 2 Cucchiai di Succo Di Limone; 1/2 Cucchiaino di Sale; 1 Pizzico di Pepe ...
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  • Salsa mornay - variante 5
    Salsa mornay - variante 5
    Ingredienti: 20 cl. di Salsa Besciamella; 10 cl. di Panna Liquida; 50 gr. di Formaggio Grana Grattugiato; 30 gr. di Burro; A ...
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  • Salsa alla senape
    Salsa alla senape
    Ingredienti: Vino; 1 Cipolla Tritata Finissima; 1 Tuorlo D uovo; Senape; Olio D oliva; Sale; Pepe ...
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  • Salsa allegra
    Salsa allegra
    Ingredienti: 50 cl. di Maionese; 1/4 Cervella Di Vitello; Cipolla; Carota; Sedano; 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato; Sale ...
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  • Salsa percale
    Salsa percale
    Ingredienti: 3 Parti di Maionese; 1 Parte di Salsa Di Pomodoro; Zafferano; 1 Cucchiaio di Peperoni Dolci Arrostiti A Dadini ...
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