• Salsa inglese fredda
    Salsa inglese fredda
    Ingredienti: 1 Tazza Grande di Maionese; 1/2 Tazza di Panna; 2 Cucchiai di Succo Di Limone; 1/2 Cucchiaino di Semi Di Finocchio; ...
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  • Salsa di mandarino
    Salsa di mandarino
    Ingredienti: 20 cl. di Salsa Olandese; 2 Mandarini (succo); Alcune Gocce di Curacao; 1 Scorza Di Mandarino Tritata Finemente ...
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  • Salsa rosa - variante 3
    Salsa rosa - variante 3
    Ingredienti: 10 cl. di Passata Di Pomodori; 5 cl. di Panna Da Cucina Liquida; 1/2 Limone (succo); 1 Cucchiaino di Zucchero; S ...
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  • Salsa demi-glace
    Salsa demi-glace
    Ingredienti: 50 cl. di Salsa Spagnola; 1/2 Cucchiaino di Estratto Di Carne; 5 cl. di Vino Madera Secco ...
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  • Salsa maionese alla russa
    Salsa maionese alla russa
    Ingredienti: 30 cl. di Maionese; 40 cl. di Gelatina; 1 Cucchiaio di Dragoncello Tritato; 1 Cucchiaio di Rafano Grattugiato ...
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  • Salsa al peperoncino ancho
    Salsa al peperoncino ancho
    Ingredienti: 8 Peperoncini Anchos Lavati Senza Semi E Svenati; 1 Cipolla Tritata; 4 Spicchi di Aglio; 1/2 Tazza di Olio D oliv ...
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  • Salsa sambal
    Salsa sambal
    Ingredienti: 50 gr. di Burro; 2 Cipolle Piccole Tritate Finemente; 1 Spicchio di Aglio Tritato; 1/4 Cucchiaino di Peperencino ...
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  • Sugo di olive e zucca
    Sugo di olive e zucca
    Ingredienti: 400 gr. di Zucca Gialla; 15 Olive Verdi Snocciolate; 1 Scalogno; 4 Cucchiai di Olio D oliva; 1 Pizzico di Pepero ...
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  • Olio aromatizzato
    Olio aromatizzato
    Ingredienti: 100 gr. di Olio D oliva Extra-vergine; 1 Mazzetto di Erbe (alloro, Rosmarino, Basilico); 5 Noci; 2 Bacche di Gine ...
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  • Peverada
    Peverada
    Ingredienti: 100 gr. di Fegatini Di Pollo; 1 Acciuga; Prezzemolo; 1 Carota; 1 Gambo di Sedano; 1 Spicchio di Aglio; 3 Cucchia ...
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  • Gelatina di maiale
    Gelatina di maiale
    Ingredienti: 1000 gr. di Carne Di Maiale; 1 Piede Di Maiale; 1 Orecchio Di Maiale; 1 Bicchiere di Aceto Di Vino; Succo Di Lim ...
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