• Fagioli alla veneta
    Fagioli alla veneta
    Ingredienti: 1500 gr. di Fagioli Da Sgranare; 6 Acciughe Sotto Sale; 2 Spicchi di Aglio; 1 Ciuffo di Prezzemolo; 1 Bicchiere d ...
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  • Cavolo alla vicentina
    Cavolo alla vicentina
    Ingredienti: 1800 gr. di Cavolo Cappuccio; 1 Cipolla; 1 Spicchio di Aglio; 1/2 Mela Renetta; 100 gr. di Pancetta; Olio D oli ...
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  • Salsa veneziana
    Salsa veneziana
    Ingredienti: 20 cl. di Salsa Vellutata Di Pesce; 25 cl. di Fumetto Di Pesce; 10 cl. di Aceto Di Vino Bianco; 1 Cipolla; 1 Ra ...
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  • Seppie in nero
    Seppie in nero
    Ingredienti: 1000 gr. di Seppie Fresche; 1 Cipolla; 1 Spicchio di Aglio; 20 cl. di Passata Di Pomodoro; Olio D oliva; Sale; P ...
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  • Riso coe cappe
    Riso coe cappe
    Ingredienti: 300 gr. di Riso; 400 gr. di Vongole Non Sgusciate; 3 Cucchiai di Olio D oliva; 1 Cucchiaio di Prezzemolo; 1 Spicc ...
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  • Risi e bisi del doge
    Risi e bisi del doge
    Ingredienti: 500 gr. di Piselli Tenerissimi; 500 gr. di Riso Vialone Nano Per Il Brodo;700 gr. di Tacco ...
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  • Stoccafisso alla vicentina
    Stoccafisso alla vicentina
    Ingredienti: 500 gr. di Stoccafisso; 100 cl. di Latte; 3 Spicchi di Aglio; Sale; Burro; Olio D oliva Extra-vergine; Prezzemolo ...
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  • Fegato alla veneziana
    Fegato alla veneziana
    Ingredienti: 600 gr. di Fettine Di Fegato Di Vitello; 500 gr. di Cipolle; 60 gr. di Olio D oliva; 30 gr. di Burro; Brodo; 1 ...
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  • Sogliole in saor
    Sogliole in saor
    Ingredienti: 4 Sogliole Di 200 G; 500 gr. di Cipolle Bianche; 30 gr. di Uvetta Sultanina; 30 gr. di Pinoli; 1 Cucchiaio di Z ...
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  • Maiale al latte veneto
    Maiale al latte veneto
    Ingredienti: 1000 gr. di Coscia Di Maiale; 100 cl. di Latte; 50 gr. di Burro (o Olio D oliva Extra-vergine); Vino Bianco; Ros ...
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  • Coniglio a sorpresa
    Coniglio a sorpresa
    Ingredienti: 1 Coniglio; 50 gr. di Lardo; 100 cl. di Vino Rosso; 2 Foglioline di Alloro; Alcune Bacche di Ginepro; 1 Rametto ...
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  • Stoccafisso mantecato
    Stoccafisso mantecato
    Ingredienti: 700 gr. di Stoccafisso Bagnato; Prezzemolo; 1 Spicchio di Aglio; 1 Cipolla; 3 Patate; 2 Limoni; Olio D oliva; P ...
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  • Fagioli alla veneziana
    Fagioli alla veneziana
    Ingredienti: 250 gr. di Fagioli Secchi; 2 Spicchi di Aglio; Prezzemolo; 5 Acciughe; 1 Bicchiere di Aceto Di Vino; 1 Giro di Ol ...
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  • Riso alla veneziana
    Riso alla veneziana
    Ingredienti: 400 gr. di Riso; 300 gr. di Piselli; Olio D oliva; Burro; Lardo; Cipolline; Brodo; Prezzemolo; Formaggio Parmigia ...
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