• Nastrini al mascarpone
    Nastrini al mascarpone
    Ingredienti: 250 gr. di Pasta Tipo Nastrini; 150 gr. di Mascarpone; 2 Tuorli D uovo; 1 Grattugiata di Noce Moscata; 1 Spolver ...
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  • Aglioli
    Aglioli
    Ingredienti: Cotechini Aromatizzati All aglio; Lenticchie; 1 Cipolla; 2 Chiodi Di Garofano; Sale ...
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  • Risotto al pesce di lago
    Risotto al pesce di lago
    Ingredienti: 1000 gr. di Pesce Misto (carpa, Tinca, Pesce Gatto, Anguilla); 350 gr. di Riso Carnaroli; 2 Acciughe; Prezzemolo ...
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  • Zuppa pavese - variante 2
    Zuppa pavese - variante 2
    Ingredienti: 8 Uova; 8 Fette di Pancarré; 50 gr. di Burro; 100 cl. di Formaggio Parmigiano Grattugiato; 100 cl. di Brodo Di ...
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  • Zuppa pavese
    Zuppa pavese
    Ingredienti: 8 Uova; 8 Fette di Pancarré; 60 gr. di Burro; 50 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato; 100 cl. di Brodo ...
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  • Bottaggio alla milanese
    Bottaggio alla milanese
    Ingredienti: 1000 gr. di Costine Di Maiale; 160 gr. di Cotenne Di Maiale Fresche; 1 Piedino Di Maiale; 4 Salamini Da Verzata ...
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  • Milanesini
    Milanesini
    Ingredienti: 400 gr. di Pasta Frolla; 2 Tuorli D uovo; Zucchero; 200 gr. di Mandorle A Scaglie; Burro ...
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  • Agnolini in brodo
    Agnolini in brodo
    Ingredienti: Brodo;1 Carota; 1 Gambo di Sedano; 1/2 Cipolla; Polpa Di Manzo; Gallina Da Brodo Per La S ...
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  • Carpa alla lombarda
    Carpa alla lombarda
    Ingredienti: 1 Carpa Di 1000 G; 250 gr. di Cipolline Fresche; 1 Bicchiere di Aceto Di Vino Bianco; 25 cl. di Vino Bianco Secc ...
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  • Antipasto mantovano
    Antipasto mantovano
    Ingredienti: 20 di Cozze; 400 gr. di Carote; 4 Spicchi di Aglio; 1/2 Bicchiere di Olio D oliva; 5 Fette di Pancarré; 1 Cucchia ...
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