• Bonet all’astigiana
    Bonet all’astigiana
    Ingredienti: 100 cl. di Latte; 300 gr. di Zucchero; 8 Uova; 200 gr. di Biscotti Amaretti; 60 gr. di Cacao Amaro; 1 Bicchier ...
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  • Involtini di salame
    Involtini di salame
    Ingredienti: 200 gr. di Ricotta Piemontese; 2 Cucchiai di Panna; 2 Cucchiai di Formaggio Grana Grattugiato; 2 Cucchiai di Pasta ...
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  • Camoscio alla piemontese
    Camoscio alla piemontese
    Ingredienti: 1000 gr. di Petto Di Camoscio (o Spalla Di Camoscio); 100 gr. di Burro; 1 Bicchiere di Aceto Di Vino Bianco; Fari ...
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  • Torta salata di riso
    Torta salata di riso
    Ingredienti: 500 gr. di Riso; 300 gr. di Spinaci Lessati; 3 Uova; 200 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato; Sale; Pepe; 1 ...
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  • Crostini piemontesi
    Crostini piemontesi
    Ingredienti: Una mezza dozzina di fettine di pane; una manciata di filetti di acciuga dissalati; un mazzetto di prezzemolo; un p ...
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  • Manzo alla piemontese
    Manzo alla piemontese
    Ingredienti: 900 gr. di Spalla Di Manzo Tagliata A Dadi; 900 gr. di Cipolle; 75 cl. di Vino Rosso Piemontese; Farina; Brodo; ...
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  • Frittata rognosa
    Frittata rognosa
    Ingredienti: 6 Uova; 200 gr. di Salame Cotto; 200 gr. di Arrosto Di Vitello (anche Del Giorno Prima); 1 Manciata di Formaggio ...
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  • Finanziera - variante 2
    Finanziera - variante 2
    Ingredienti: 100 gr. di Animelle Di Vitello (lacèt); 100 gr. di Cervella Di Vitello; 100 gr. di Filone Di Vitello (midollo S ...
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  • Fonduta piemontese
    Fonduta piemontese
    Ingredienti: 400 gr. di Formaggio Fontina; 4 Tuorli D uovo; 30 gr. di Burro; 25 cl. di Latte; Tartufo Bianco; Pancarré; Sal ...
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