• Risotto con calamari
    Risotto con calamari
    Ingredienti: 350 gr. di Riso; 1000 gr. di Calamari; 500 gr. di Cozze; Aglio; Olio D oliva; 50 gr. di Burro; Vino Bianco; Sal ...
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  • Risotto energetico
    Risotto energetico
    Ingredienti: 400 gr. di Riso; 3 Uova; 250 gr. di Formaggio Fontina (o Mozzarella); 150 gr. di Prosciutto Cotto (fette Di 150 ...
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  • Rustica al formaggio
    Rustica al formaggio
    Ingredienti: 500 gr. di Pasta Sfoglia; 1 Mozzarella; 1 Formaggio Provola Affumicata; 100 gr. di Prosciutto Cotto; 100 gr. di ...
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  • Salsa alla diavola
    Salsa alla diavola
    Ingredienti: 20 cl. di Salsa Demi-glace; 15 cl. di Vino Bianco Secco; 1 Cucchiaio di Aceto Di Vino Rosso; 30 gr. di Burro; 1 ...
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  • Salsa di burro bianco
    Salsa di burro bianco
    Ingredienti: 2 Scalogni Tritati Finemente; 15 cl. di Vino Bianco Secco; 10 cl. di Fumet Di Pesce; 2 Cucchiai di Aceto Di Vino ...
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  • Salsa maionese
    Salsa maionese
    Ingredienti: 50 cl. di Olio D oliva Extra-vergine; 3 Tuorli D uovo; 1 Cucchiaio di Succo Di Limone; 1 Pizzico di Sale; 1 Pizzi ...
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  • Salsa percale
    Salsa percale
    Ingredienti: 3 Parti di Maionese; 1 Parte di Salsa Di Pomodoro; Zafferano; 1 Cucchiaio di Peperoni Dolci Arrostiti A Dadini ...
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  • Scaloppine al limone
    Scaloppine al limone
    Ingredienti: 400 gr. di Fesa Di Vitello; 50 gr. di Burro; 1 Spicchio di Aglio; 1 Limone (scorza); Vino Bianco; Prezzemolo; Sa ...
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  • Scampi per antipasto
    Scampi per antipasto
    Ingredienti: 1000 gr. di Scampi Interi Freschissimi; 1 Mazzetto Aromatico (prezzemolo, Timo, 2 Foglie D alloro); Sale; Pepe Bi ...
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  • Sogliole al mascarpone
    Sogliole al mascarpone
    Ingredienti: 400 gr. di Filetti Di Sogliola; 70 gr. di Mascarpone; 50 gr. di Burro; 25 cl. di Latte; 1 Uovo; 1 Limone; 1 C ...
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  • Soufflé di riso
    Soufflé di riso
    Ingredienti: 200 gr. di Riso Originario; 20 cl. di Latte; 180 gr. di Zucchero Di Canna; 4 Uova; Scorza Di Limone; Burro; Sal ...
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  • Spaghetti ai pinoli
    Spaghetti ai pinoli
    Ingredienti: 400 gr. di Pasta Tipo Spaghetti; 50 gr. di Pinoli; 2 Spicchi di Aglio; 1 Cipolla; 1 Rametto di Rosmarino; Formag ...
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