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Quarantaquattro
Ingredienti: 100 cl. di Acquavite A 40 Gradi; 1 Arancia; 44 Chicchi di Caffè; 44 Zollette di Zucchero ...
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Ranieri
Ingredienti: 1/4 Succo Di Limone; 1/4 Crema Di Menta Bianca; 2/4 Gin Per Completare; di Vino Champagne ...
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Ravioli al gratin
Ingredienti: 600 gr. di Pasta Tipo Ravioli; 60 gr. di Burro; 1 Rametto di Salvia; 4 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugia ...
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Rigatoni con i ceci
Ingredienti: 400 gr. di Pasta Tipo Maccheroni; 400 gr. di Polpa Di Pomodoro; 400 gr. di Ceci In Scatola Già Lessati; 250 gr. ...
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Rigatoni con zucca
Ingredienti: 500 gr. di Pasta Tipo Rigatoni; 750 gr. di Burro; 70 gr. di Burro; 50 gr. di Formaggio Parmigiano; 1 Cucchiaio ...
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Riso al tonno - variante 2
Ingredienti: 400 gr. di Riso; 50 gr. di Olive Verdi Snocciolate; 150 gr. di Tonno; 1 Cucchiaio di Capperi; 5 Cucchiai di Olio ...
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Risotto energetico
Ingredienti: 400 gr. di Riso; 3 Uova; 250 gr. di Formaggio Fontina (o Mozzarella); 150 gr. di Prosciutto Cotto (fette Di 150 ...
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Rose - variante 4
Ingredienti: 1/2 Vino Porto Rosso; 1/2 Cognac; 2 Gocce di Angostura ...
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Rustica al formaggio
Ingredienti: 500 gr. di Pasta Sfoglia; 1 Mozzarella; 1 Formaggio Provola Affumicata; 100 gr. di Prosciutto Cotto; 100 gr. di ...
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Salsa alla menta - variante 2
Ingredienti: 50 gr. di Menta Freschissima; 25 gr. di Zucchero; 1/2 Bicchiere di Aceto Di Vino Bianco; 2 Cucchiai di Acqua; Sal ...
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Salsa alla menta - variante 3
Ingredienti: 6 Cucchiai di Aceto Di Vino Bianco; 10 Foglioline di Menta; 20 gr. di Zucchero; 2 Pizzichi di Sale ...
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Salsa alla paprica
Ingredienti: 50 cl. di Salsa Vellutata; 30 gr. di Burro; 1/2 gr. di Paprica; 1 Cipolla Media; 50 gr. di Pancetta; 10 cl. di ...
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Salsa di burro bianco
Ingredienti: 2 Scalogni Tritati Finemente; 15 cl. di Vino Bianco Secco; 10 cl. di Fumet Di Pesce; 2 Cucchiai di Aceto Di Vino ...
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Salsa mostarda - variante 2
Ingredienti: 100 cl. di Vino Cotto; 200 gr. di Amido; Chiodi Di Garofano; Mandorle Tritate Sminuzzate ...
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Scamorza bianca farcita di broccoletti
Ingredienti: 800 gr. di Broccoletti Da Pulire; 1 Fetta di Prosciutto Cotto (120 G); 3 Acciughe Salate; 1 Formaggio Scamorza B ...
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Seppie ripiene - variante 2
Ingredienti: 4 Seppie Di 250 G Ognuna; 2 Pomodori; 4 Cucchiai di Riso; 2 Acciughe Sotto Sale; 1 Manciata di Prezzemolo; 1 Spi ...
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Soffiato al formaggio
Ingredienti: 4 Uova; 200 gr. di Formaggio Grattugiato; Sale; Pepe Per La Besciamella;50 gr. di Farina; ...
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Sogliole al mascarpone
Ingredienti: 400 gr. di Filetti Di Sogliola; 70 gr. di Mascarpone; 50 gr. di Burro; 25 cl. di Latte; 1 Uovo; 1 Limone; 1 C ...
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Spaghetti ai pinoli
Ingredienti: 400 gr. di Pasta Tipo Spaghetti; 50 gr. di Pinoli; 2 Spicchi di Aglio; 1 Cipolla; 1 Rametto di Rosmarino; Formag ...
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Spaghetti dello chef
Ingredienti: 500 gr. di Pasta Tipo Spaghetti; 6 Filetti D acciughe Sott olio; 1/2 Spicchio di Aglio; Prezzemolo; 80 gr. di Bu ...
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