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Terrina di fegati di pollo
Ingredienti: 150 gr. di Lardo; 300 gr. di Fegati Di Pollo; 1 Bicchierino di Vino Porto; 100 gr. di Burro; Albumi D uovo; Lard ...
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Toasts al formaggio
Ingredienti: 1 Pacchetto di Pancarré; Besciamella; 1 Uovo Intero; Formaggio Parmigiano Grattugiato; Pepe Bianco (o Paprica) ...
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Uova strapazzate - variante 11
Ingredienti: 8 Uova; 100 gr. di Lardo Di Maiale Non Salato; Verdura; Sale ...
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Uova strapazzate - variante 12
Ingredienti: 5 Uova; 20 gr. di Burro; Sale; 2 Cucchiai di Vino Porto; 4 Cucchiai di Panna; 3 Cucchiai di Formaggio Groviera Gr ...
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Uova strapazzate al cerfoglio
Ingredienti: 150 gr. di Burro; 12 Uova; 1 Pizzico di Peperoncino; Abbondante di Cerfoglio Tritato; Sale; Pepe; 1 Manciata di P ...
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Furia
Ingredienti: 1/4 Succo Di Limone; 1/4 Crema De Cassis; 2/4 Gin; 1 Spruzzo di Bitter All arancia Per Servire< ...
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Gnocchi
Ingredienti: 400 gr. di Patate; 250 gr. di Farina; 1 Uovo; Sale ...
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Hamburger tradizionali
Ingredienti: 600 gr. di Polpa Di Manzo; 2 Uova; 1 Cipolla; 1 Rametto di Prezzemolo; 50 gr. di Burro; Sale; Pepe Nero; 3 Cucc ...
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Infuso di dulcamara
Ingredienti: 20 gr. di Rami Di Dulcamara Giovani Essiccati; 100 cl. di Acqua Bollente ...
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Verdure in cartoccio
Ingredienti: 1 Melanzana; 1 Zucchina; 1 Peperone; 1 Pomodoro; 50 gr. di Pancetta Affumicata; 100 gr. di Salsiccia; Burro; ...
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Involtini con i funghi
Ingredienti: 16 Fettine di Girello Di Manzo; 8 Funghi Champignon; Aglio; Prezzemolo; Farina; 1 Uovo; Abbondante di Olio Per Fr ...
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Involtini di prosciutto cotto
Ingredienti: Maionese; Succo D arancia; Prosciutto Cotto; 2 Asparagi Bolliti; Sale; 1 Foglia di Insalata Lattuga ...
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Lattughe brasate alla pancetta
Ingredienti: 4 Insalate Lattughe; 200 gr. di Pancetta Affumicata; 8 Cipolline Bianche; 3 Carote Piccole; 20 gr. di Burro; 2 ...
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Merluzzo al curry - variante 2
Ingredienti: 400 gr. di Filetti Di Merluzzo; Burro; 1 Cucchiaino di Curry; 25 cl. di Latte; 1 Cucchiaio di Farina; Sale; Pepe ...
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Mousse con petali di rosa
Ingredienti: 3 Dita di Cognac; 50 gr. di Formaggio Gorgonzola Dolce; 2 Cucchiai di Panna Liquida; Alcuni Grani di Pepe Verde; 3 ...
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Mousse di asparagi
Ingredienti: 280 gr. di Punte D asparago; 3 Uova Sode; 2 Cucchiai di Sherry Secco; 15 gr. di Colla Di Pesce; 30 cl. di Panna ...
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Old mississippi
Ingredienti: 3/10 Canadian Club Whisky; 1/10 Cointreau; 1/10 Fragola Drink Boero; 3/10 Succo Di Pompelmo Del Monte; 2/10 Pe ...
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Opale
Ingredienti: 2/3 Gin; 1/3 Triple Sec; 1 Cucchiaio di Succo D arancia; Zucchero A Velo ...
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Orata ai funghi - variante 2
Ingredienti: 1 Orata Di 1000 G; 300 gr. di Patate; 250 gr. di Funghi Champignon; 80 gr. di Burro; 50 gr. di Pangrattato; 1 ...
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Orate ai ferri
Ingredienti: 4 Orate Da Porzione; Prezzemolo; 1 Limone; Pangrattato; Olio D oliva; Sale; Pepe ...
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