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Indivia ripiena di olive e capperi
Ingredienti: 2 Cespi di Insalata Belga (indivia); 80 gr. di Olive Verdi Snocciolate; 30 gr. di Capperi; Prezzemolo Tritato; 50 ...
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Gatò di patate
Ingredienti: 1000 gr. di Patate Farinose; 80 gr. di Burro; 80 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato; 3 Uova; 1 Mozzarella ...
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Patate alla besciamella
Ingredienti: 1000 gr. di Patate; 60 gr. di Formaggio Grattugiato; 50 cl. di Besciamella; 10 cl. di Panna Liquida; 30 gr. di ...
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Paté al salmone
Ingredienti: 1000 gr. di Salmone Fresco; 350 gr. di Merluzzo Fresco; 60 gr. di Burro; 2 Tuorli D uovo; 6 Cucchiai di Sherry ...
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Alici ammollicate - variante 2
Ingredienti: 800 gr. di Acciughe Fresche; Olio D oliva; Abbondante di Prezzemolo Tritato Con 2 Spicchi D aglio; Origano (facolt ...
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Cuddura con il lardo
Ingredienti: 500 gr. di Pasta Da Pane; 100 gr. di Lardo; Peperoncino Piccante In Polvere; 30 gr. di Sugna; Sale ...
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Bevanda all’uva passa
Ingredienti: 150 gr. di Uvetta Sultanina; 2 Stecche di Cannella; Zucchero; 100 cl. di Acqua ...
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Salsa svedese
Ingredienti: 100 cl. di Maionese; 200 gr. di Mele Cotte Al Vino Bianco; 100 gr. di Rafano Grattugiato ...
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Liquore d’anice
Ingredienti: 400 gr. di Alcool A 95 Gradi; 40 gr. di Anice Stellato; 2 gr. di Coriandolo; 1 Scorza di Cannella; 3 Chiodi Di ...
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Mousse di cioccolato all’arancia al microonde
Ingredienti: 300 gr. di Cioccolato Fondente; 3 Uova; 50 gr. di Zucchero; 10 cl. di Panna Fresca; 1 Arancia Non Trattata; 1 ...
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Ravanelli e cipolline
Ingredienti: 200 gr. di Ravanelli; 100 gr. di Cipolline Novelle; 3 Cucchiai di Olio D oliva; 1 Limone; 1 Presa di Sale ...
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Spezzatino della westfalia
Ingredienti: 600 gr. di Spalla Di Cervo; Sale; 10 Grani di Pepe Nero Tritato; 600 gr. di Cipolle; 30 gr. di Strutto Di Maiale ...
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Cotechino con lenticchie - variante 2
Ingredienti: 1 Cotechino Di Maiale Di 600 G; 400 gr. di Lenticchie; 1 Cipolla; 2 Coste di Sedano; 2 Cucchiai di Olio D oliva; ...
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Agnello con le olive
Ingredienti: 12 Costolettine D agnello; 150 gr. di Olive Nere Snocciolate; 1 Pezzetto di Peperoncino Piccante; 1 Limone (succ ...
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Tartellette alla marmellata di fichi
Ingredienti: 200 gr. di Farina Bianca; 100 gr. di Burro; 80 gr. di Zucchero; 2 Tuorli D uovo; Marmellata Di Fichi ...
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Uova con prosciutto cotto, cetrioli e aceto balsamico
Ingredienti: 2 Uova; 1/2 Cetriolo; 50 gr. di Prosciutto Cotto; 2 Cucchiai di Aceto Balsamico; Sale; 1 Noce di Burro ...
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Spezzatino al latte - variante 4
Ingredienti: 700 gr. di Spezzatino Di Vitello; 2 Uova; Pangrattato; 60 gr. di Burro; 2 Cucchiai di Olio D oliva; 1 Bicchiere ...
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Melanzane in saor
Ingredienti: 1000 gr. di Melanzane Tonde; 500 gr. di Cipolle Bianche; 30 gr. di Uvetta Sultanina; 30 gr. di Pinoli; 20 cl. d ...
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Crostata ai lamponi
Ingredienti: 300 gr. di Pasta Frolla Surgelata; 300 gr. di Lamponi; Burro; 150 gr. di Ricotta Romana; 4 Cucchiai di Marmellat ...
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Filetti di manzo al pepe rosa su crostone di pane con bieta
Ingredienti: 300 gr. di Filetto Di Manzo; 2 gr. di Pepe Rosa; 1 Bicchiere di Vino Porto; 1 Fetta di Pancarré; 500 gr. di Bie ...
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