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Arrosto di vitello con frittata
Ingredienti: 1 Fetta Grande di Vitello (fette Da 500 G); 3 Uova; 3 Fette di Prosciutto Cotto; 40 gr. di Burro; Olio D oliva; S ...
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Cuzzuppe di pasqua
Ingredienti: 500 gr. di Pasta Da Pane; 1 Cucchiaio di Sugna; Sale; 1 Pizzico di Peperoncino Rosso In Polvere; 8 Uova ...
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Salame di cioccolato
Ingredienti: 200 gr di biscotti secchi tipo gallette o Oro Saiwa; 100 gr di zucchero; 100 gr di burro; 100 gr di cacao amaro; 10 ...
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Tiramisù all’arancia - variante 2
Ingredienti: 12 Biscotti Savoiardi; 30 cl. di Succo D arancia; Rum; 25 gr. di Fecola; Noce Moscata; 1/2 Cucchiaio di Zucchero ...
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Infuso di verbena
Ingredienti: 30 gr. di Verbena (sommità Fiorite Secche); 100 cl. di Acqua ...
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Ghiaccia reale
Ingredienti: 1 Parte di Albume D uovo Freschissimo; 4 Parti di Zucchero A Velo ...
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Pesche sciroppate con crema zabaglione
Ingredienti: Per La Crema Zabaglione;200 gr. di Vino Marsala Secco; 200 gr. di Panna Montata; 120 gr. di Zuccher ...
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Infuso di origano
Ingredienti: 20 gr. di Sommità Fiorite Essiccate Di Origano; 100 cl. di Acqua ...
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Crema catalana - variante 2
Ingredienti: 100 cl. di Latte; 8 Tuorli D uovo; 200 gr. di Zucchero; 45 gr. di Maizena; 10 gr. di Zucchero Per Bruciare; 2 ...
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Agnello alla nuorese con finocchietto selvatico
Ingredienti: 3 Spalle Di Agnellino Da Latte (1000 G); 200 gr. di Finocchietto Selvatico Già Spuntato; 75 gr. di Cipolla; 5 c ...
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Dadolata di tonno
Ingredienti: 400 gr. di Tonno Fresco; 1 Costa di Sedano; 1 Carota; 1 Cipolla; 1/2 Limone (succo); 2 Cucchiai di Prezzemolo T ...
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Calimero
Ingredienti: 3/8 Brandy; 1/8 Grand Marnier; 1/8 Tia Maria; 3/8 Succo D arancia; Alcuni Spruzzi di Succo Di Limone; 1 Cucchia ...
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Capretto alle olive
Ingredienti: 1500 gr. di Capretto; 1 Cipolla; 3 Gambi di Sedano; Olio D oliva; Alloro; Timo; Rosmarino; 5 Noci; 2 Bicchieri d ...
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Pasticcini mandorlati
Ingredienti: 300 gr. di Mandorle Macinate; 300 gr. di Zucchero A Velo; 4 Albumi D uovo; 1 Bustina di Vaniglina; Alcune di Cil ...
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Involtini di radicchio alle noci
Ingredienti: 10 Foglie di Radicchio Di castelfranco; 100 gr. di Ricotta; 2 Cucchiai di Formaggio Grattugiato; 10 Gherigli ...
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Kebab alle melanzane
Ingredienti: 1kg. di Carne d'agnello A Pezzetti; 2 Pomodori; 1 Cipolla Rossa Grande Tritata; 2 Patate; Abbondante formag ...
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Polenta taragna - variante 3
Ingredienti: 300 gr. di Sbramato Integrale Di Mais; 200 gr. di Farina Di Grano Saraceno; 50 cl. di Latte Parzialmente Scremat ...
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Gnocchi di zucchine al pomodoro fresco
Ingredienti: 400 gr. di Zucchine Romane; 200 gr. di Farina; 2 Uova; 100 gr. di Ricotta Salata Grattugiata; Latte; Maggiorana ...
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Arrosto di tacchino con speck
Ingredienti: 600 gr. di Fesa Di Tacchino; 100 gr. di Speck A Fette Non Troppo Sottili; 1 Bicchiere di Vino Bianco; 2 Spicchi d ...
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Fegato impanato all’aceto balsamico
Ingredienti: 8 Fette di Fegato Di Vitello; 2 Uova; 100 gr. di Farina; 100 gr. di Pangrattato; 10 Gocce di Aceto Balsamico; 1 ...
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