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Crostini al radicchio
Ingredienti: 1 Filoncino di Pane Bianco; 1/2 Cespo di Radicchio Di Chioggia; 1 Cipolla Bianca; 2 Formaggi Caprini; Olio D oliv ...
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Rombo ai ferri
Ingredienti: 1 Rombo Di 1200 G; 5 Cucchiai di Olio D oliva; 1 Rametto di Salvia; 1 Spicchio di Aglio; 1 Rametto di Rosmarino; S ...
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San simone
Ingredienti: 3/8 Vermouth Bianco Martini; 3/8 Vermouth Dry Martini; 1/8 Bitter Campari; 1/8 Aurum; 3 Gocce di Parfait Amour< ...
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Maltagliati delicati
Ingredienti: 300 gr. di Pasta Tipo Maltagliati; 16 Scampi Piccoli; 100 gr. di Pisellini; 1 Scalogno Piccolo; 2 Pomodori; Al ...
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Polpette agli aromi
Ingredienti: 600 gr. di Carne Di Manzo E Carne D agnello Tritate; Uovo; Menta Secca; Prezzemolo; 50 gr. di Formaggio Groviera; ...
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Lenticchie in umido con le salsicce
Ingredienti: 9 Salsicce Fresche; 400 gr. di Lenticchie; 1 Cipolla; 1 Costa di Sedano; 1 Carota; 1 Mazzetto di Maggiorana; 30 ...
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Antipasti di scampi
Ingredienti: Scampi; Maionese; Prezzemolo; Sedano; 1 Cipolla; 1 Spicchio di Aglio; 1 Cucchiaio di Olio D oliva; 1 Pizzico di ...
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Fave al prosciutto - variante 2
Ingredienti: 2000 gr. di Fave Fresche; 1 Fetta di Prosciutto Cotto (fette Da 100 G); 40 gr. di Burro; 1 Cipolla; 1 Carota; 1 ...
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Soufflé al torrone
Ingredienti: 40 gr. di Torrone Sbriciolato; 30 cl. di Latte; 60 gr. di Zucchero; 50 gr. di Burro; 35 gr. di Farina; 5 Albu ...
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Crema alla fragola
Ingredienti: 150 gr. di Fragole; 50 cl. di Panna Liquida; 150 gr. di Zucchero; 15 gr. di Colla Di Pesce ...
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Cinghiale in agrodolce
Ingredienti: 1000 gr. di Coscio Di Cinghiale; 100 gr. di Olio D oliva; 50 gr. di Burro; 1 Cipolla Grande; 100 gr. di Prugne ...
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Sandwich patate e pancetta
Ingredienti: 4 Patate; 8 Fettine di Pancetta; 200 gr. di Formaggio Taleggio; 2 Rametti di Maggiorana; 2 Rametti di Timo; 50 gr ...
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Zuppa di spinaci
Ingredienti: 300 gr. di Spinaci Surgelati; 150 cl. di Brodo; 100 gr. di Passato Di Pomodoro; 2 Carote; 2 Patate; 1 Cucchiai ...
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Anatroccolo al forno in salsa di marsala con patate e prugne
Ingredienti: 2 Anatroccoli; Croisé; 100 cl. di Vino Marsala Secco Extra; 200 gr. di Burro; 200 gr. di Pancetta Stufata Tagl ...
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Crocchette di patate
Ingredienti: 1000 gr. di Patate; 3 Uova; 50 gr. di Formaggio Grattugiato; Farina; Sale; Olio D oliva; Prezzemolo ...
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Bonet - variante 2
Ingredienti: 40 cl. di Latte; 4 Uova; 8 Cucchiai di Zucchero Semolato; 2 Cucchiai di Cacao Amaro In Polvere; 50 gr. di Biscot ...
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Galletto con le patate - variante 2
Ingredienti: 1 Galletto; 1 Finocchio Intero; Alcuni di Pomodorini A Grappolo; Alcune di Olive Nere Toscane; Alcune di Patate N ...
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Sidro di pere
Ingredienti: 2000 gr. di Pere ...
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Torta di nocciole - variante 3
Ingredienti: 200 gr. di Nocciole Varietà Tonda Gentile Delle Langhe; 200 gr. di Biscotti Amaretti Grandi; 100 gr. di Farina ...
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Gallo pinto
Ingredienti: 500 gr. di Riso Bollito; 250 gr. di Fagioli Neri Lessati; 120 gr. di Cipolla Tritata; 4 Cucchiai di Olio D oliva ...
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