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Frittelle di formaggio
Ingredienti: 1 Tazza di Formaggio Jocca; 1 Uovo; 1/2 Cucchiaino di Bicarbonato; 1/4 Cucchiaino di Sale ...
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Monte bianco - variante 3
Ingredienti: 1/4 Caffè Espresso Freddo; 1/4 Vodka Finlandia; 1/4 Genepy Bianco; 1/4 Grand Marnier ...
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Sformato al formaggio
Ingredienti: 600 gr. di Patate A Pasta Bianca; 2 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato; 100 gr. di Prosciutto ...
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Bavette con coccio all’acqua pazza
Ingredienti: 450 gr. di Coccio; 200 gr. di Pasta Tipo Bavette; 3 Pomodori Pelati; 1 Spicchio di Aglio; 3 Cucchiai di Olio D o ...
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Cardi alla maniera mediterranea
Ingredienti: 800 gr. di Cardi Selvatici; 80 gr. di Olive Di Gaeta; 4 Acciughe; 50 gr. di Formaggio Pecorino; 2 Cucchiai di C ...
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Costata di manzo alla valtellinese
Ingredienti: 4 Costate Di Manzo Disossate; 300 gr. di Funghi Porcini Freschi; 100 gr. di Burro; 500 gr. di Cipolline; 8 Pom ...
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Cozze gratinate in forno
Ingredienti: 1000 gr. di Cozze; Pangrattato; 1 Ciuffo di Prezzemolo Tritato; 1 Pezzetto Di Peperoncino Rosso Tritato; 1 Spicc ...
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Delizia di patate e spinaci
Ingredienti: 2000 gr. di Patate; 1000 gr. di Spinaci; 100 cl. di Latte; 125 gr. di Burro; 160 gr. di Formaggio Grana Grattu ...
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Filetto di cernia con spinaci e fagottini alle erbe
Ingredienti: 300 gr. di Filetto Di Cernia; 200 gr. di Spinaci; 6 Foglie di Insalata Lattuga; 2 Spicchi di Aglio; Olio D oliva ...
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Fritto di carciofi e cervella
Ingredienti: 300 gr. di Cervella Di Vitello; 200 gr. di Animelle Di Vitello; 6 Carciofi Romani; 2 Uova; Sale; Pepe; Farina; ...
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Frullato di pere e pesche
Ingredienti: 150 gr. di Pere; 100 gr. di Pesche ...
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Torta sacher - variante 3
Ingredienti: 1/2 Tazza di Burro; 1 Tazza di Zucchero; 1 Limone; 120 gr. di Cioccolata; 6 Tuorli D uovo; 6 Albumi D uovo; 3 C ...
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Zuppa di carciofi
Ingredienti: 12 Carciofi; 2 Cipolle; 2 Limoni; Timo; 2 Foglie di Alloro; 1 Gambo di Sedano; 1 Mazzetto di Finocchio Selvatico ...
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Torta all’amaretto
Ingredienti: 5 Tuorli D uovo; 2 Uova; 120 gr. di Zucchero; 20 gr. di Miele; 60 gr. di Farina; 100 gr. di Fecola Di Patate; ...
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Pomodori verdi fritti
Ingredienti: 3 Cucchiai di Grasso Di Pancetta; Farina; 4 Pomodori Verdi; Latte; Alcune di Uova Sbattute; Sale; Pangrattato; Pep ...
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Barchette con marmellata di ciliegie
Ingredienti: Per La Pasta Brisée;150 gr. di Farina Bianca; 1 Cucchiaio di Zucchero; 80 gr. di Zucchero; Sale
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Cima ripiena
Ingredienti: 1000 gr. di Pancia Di Vitello; 200 gr. di Carne Di Vitello Trita; 200 gr. di Cervella; 200 gr. di Filoni; 5 Uo ...
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Cianfotta
Ingredienti: 800 gr. di Patate; 800 gr. di Peperoni Gialli; 500 gr. di Cipolle; 500 gr. di Pomodori Maturi; 1/2 Bicchiere di ...
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Fagioli con salsiccia
Ingredienti: 200 gr. di Fagioli Secchi; 8 Salsiccette; 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco; 1 Spicchio di Aglio; 1 Foglia di Sa ...
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Zuppetta alla mela
Ingredienti: 4 Biscotti Per L infanzia; 1 Arancia (succo); 1/2 Vasetto di Omogeneizzato Alla Mela; 1 Vasetto di Yogurth Bianco ...
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