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Scamone con piselli
Ingredienti: 1500 gr. di Scamone Di Manzo; 350 gr. di Piselli Sgranati; 3 Cipollotti; Timo; Maggiorana; Vino Bianco Secco; Ol ...
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Zuppa verde al formaggio
Ingredienti: 100 gr. di Riso; 300 gr. di Spinaci Surgelati; 150 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato; 50 gr. di Formaggio ...
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Tagliolini freschi primavera
Ingredienti: 400 gr. di Pasta Tipo Tagliolini; Olio D oliva Extra-vergine; 1 Spicchio di Aglio; 1 Cipolla Grande; 6 Asparagi; ...
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Filetti di sgombro ai funghi
Ingredienti: 800 gr. di Filetti Di Sgombro; 500 gr. di Funghi Porcini; 300 gr. di Pomodorini; 1/2 Bicchiere di Aceto Di Vino; ...
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Insalata di fagioli e bottarga - variante 2
Ingredienti: 300 gr. di Fagioli Tondini Secchi; 100 gr. di Bottarga Di Muggine; 4 Cipolline Fresche; Olio D oliva; Sale ...
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Irlanda
Ingredienti: 4/10 Jameson Irish Whisky; 1/10 Succo Di Limone; 5/10 Tonic Water Schweppes Per Guarnire;1 ...
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Mandorle caramellate
Ingredienti: 500 gr. di Zucchero; 500 gr. di Mandorle ...
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Quaglie alla cacciatora - variante 2
Ingredienti: 6 Quaglie; 70 gr. di Burro; 1 Bicchiere di Vino Bianco; 2 Cucchiai di Farina; Alloro; Prezzemolo Tritato; Sale; P ...
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Ragù alla bolognese - variante 4
Ingredienti: 100 gr. di Polpa Di Maiale Macinata; 100 gr. di Polpa Di Manzo Macinata; 50 gr. di Prosciutto Crudo Tritato Fine ...
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Aceto
Ingredienti: 100 cl. di Vino; 25 cl. di Aceto Di Vino; 1 Panino (mollica) (facoltativo) ...
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Faraona tartufata al cartoccio
Ingredienti: 1 Faraona; 200 gr. di Carne Di Vitello Tritata; 1 Tartufo Bianco Piccolo; 6 cl. di Panna; 1 Uovo; 150 gr. di ...
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Crostini alla toscana
Ingredienti: 500 gr. di Pane Toscano Tagliato A Fette; 150 gr. di Milza Di Vitello; 2 Fegatini Di Pollo; Capperi; 1/2 Cipoll ...
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Fagiano alla panna
Ingredienti: 1 Fagiano; 130 gr. di Pancetta; Alcuni Cucchiai di Panna; 1 Noce di Burro; Alcune Gocce di Succo Di Limone; 2 Cuc ...
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Scampi fritti
Ingredienti: 1000 gr. di Scampi; 1 Uovo; Farina; 1 Presa di Sale; Abbondante di Olio D oliva ...
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Timballo di fusilli
Ingredienti: 350 gr. di Pasta Tipo Fusilli; 4 Porri; 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco; 1/2 Bicchiere di Latte; 80 gr. di Form ...
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Zuppa di lenticchie e frutti di mare
Ingredienti: 300 gr. di Lenticchie Piccole; 750 gr. di Cozze; 750 gr. di Vongole; 1 Seppia Di 300 G; 3 Cucchiai di Olio D ol ...
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Insalata di sedano
Ingredienti: 6 Uova; 1 Costa di Sedano Bianco Tenero; 1 Tazza di Maionese; 1 Peperone Rosso; 1 Cucchiaio di Cognac; 1 Cucchiai ...
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Insalata valeriana con barbabietole rosse e tonno al sesamo
Ingredienti: 150 gr. di Insalata Valeriana; 2 Barbabietole Rosse; 200 gr. di Tonno; 1 Cucchiaio di Aceto Di Vino; Olio D oliv ...
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Liquore di faggio
Ingredienti: 100 cl. di Gin; Foglie Fresche Di Faggio; 600 gr. di Zucchero; 1 Bicchierino di Brandy; 250 gr. di Acqua ...
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Taccole alla casalinga
Ingredienti: 1000 gr. di Taccole; 200 gr. di Pomodori; 50 gr. di Cipolla; 2 Spicchi di Aglio; Alcune Foglie di Basilico; 4 Cu ...
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