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Vinaigrette
Ingredienti: 3 Bicchieri di Olio D oliva; 1 Bicchiere di Aceto Di Vino ...
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Maharrones lados con sugo di pecora supramontina
Ingredienti: 500 gr. di Farina 00; 500 gr. di Semola Di Grano Sardo; 2 Uova Intere; Acqua Non Salata; 1 Cipolla; 1 Carota; ...
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Minestra di riso, piselli e lattuga
Ingredienti: 200 gr. di Riso; 200 gr. di Pisellini Sgusciati; 500 gr. di Insalata Lattuga; 300 cl. di Brodo; 50 gr. di Burr ...
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Caponata alle zucchine - variante 2
Ingredienti: 2 Melanzane; 3 Zucchine; 1 Costa di Sedano; 1 Manciata di Uvetta Sultanina E Pinoli; 300 gr. di Polpa Di Pomodor ...
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Crema di peperoni con brodo di verdura
Ingredienti: Per Il Brodo Di Verdura;3 Cipolle; 3 Cucchiai di Olio D oliva; 250 gr. di Porri; 300 gr. di Carote; ...
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Alicioccole di trebisacce
Ingredienti: Acciughe Piccole; Sale; Peperoncino Piccante Pestato; Olio D oliva ...
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Crostata al formaggio e carciofi
Ingredienti: Per La Pasta;400 gr. di Farina Bianca; 150 gr. di Burro; 1 Uovo; 1 Pizzico di Sale Per ...
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Young lady
Ingredienti: 3 cl. di Liquore All uovo; 3 cl. di Crema Di Menta Verde; 3 cl. di Cherry-brandy ...
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Gelatina di fragole
Ingredienti: 1 Confezione di Gelatina Di Frutta Alla Fragola; 350 gr. di Fragole; 100 gr. di Zucchero; Kirsch ...
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Rognone in umido
Ingredienti: 2 Rognoni Di Vitello Tagliati A Fettine Sottili; 1 Cipolla Grande; 400 gr. di Pomodori Maturi; 1 Cucchiaio di St ...
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Mattonella di fichi secchi
Ingredienti: 600 gr. di Fichi Secchi; 30 gr. di Mandorle Sgusciate E Tostate E Noci; 60 gr. di Cioccolata Fondente; 1 Limone ...
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Polenta incavolata
Ingredienti: 300 gr. di Fagioli; 1 Cavolo Nero; 150 gr. di Acqua; Sale; 300 gr. di Farina Da Polenta; Olio D oliva; Formaggi ...
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Puls
Ingredienti: 500 gr. di Farina Di Farro Per Puls; Pomodoro In Conserva; Sale; 1 Filo di Olio D oliva Extra-vergine ...
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Agliata
Ingredienti: 6 Spicchi di Aglio; 2 Panini (mollica Bagnata In Aceto Di Vino Bianco); 1 Bicchiere di Aceto Di Vino Bianco; Poco ...
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Antipasto di carciofi con pancetta
Ingredienti: 2 Carciofi; 40 gr. di Pancetta Affumicata Tagliata Sottile; 35 gr. di Formaggio Pecorino Semi-stagionato; 20 gr. ...
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Crema di lenticchie
Ingredienti: 300 gr. di Lenticchie Di castelluccio; 1 Cipolla; 40 cl. di Latte; 1 Bustina di Zafferano; 2 Cucchiai di Fa ...
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Crostini di lepre
Ingredienti: 1 Lepre; 2 Salsicce; 2 Fette di Pancetta; Salvia; Rosmarino; 1 Spicchio di Aglio; 2 Acciughe Salate; Pepe; 2 Bic ...
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Tagliatelle al sugo di noci
Ingredienti: Pasta Tipo Tagliatelle; 4 Noci; 1 Spicchietto di Aglio; 1 Peperoncino di Piccante; Formaggio Romano (o Formaggio ...
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Torta sacher - variante 4
Ingredienti: 6 Tuorli D uovo; Acqua Bollente; 175 gr. di Zucchero; 1 Presa di Sale; 1 Bustina di Zucchero Vanigliato; 6 Album ...
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Valdostane di vitello
Ingredienti: 6 Costolette Di Vitello; 150 gr. di Formaggio Fontina; 2 Uova; Farina; Pangrattato; 80 gr. di Burro; 1 Tartufo ...
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