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A lulu
Ingredienti: 3/8 Rum Merito; 1/8 Crema De Noyaux Bols; 1/8 Galliano; 1/8 Passion Fruit Bectar Mynor; 2/8 Succo D arancia ...
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Arrosto ripieno con wurstel
Ingredienti: 800 gr. di Fesa Di Vitello (fette Da 800 G); 2 Uova; 3 Wurstel Di Maiale Grandi; 2 Cucchiai di Formaggio Grana G ...
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Four roses
Ingredienti: 3/10 Whisky Four Roses; 5/10 Vodka; 1/10 Amaretto Di Saronno; 1/10 Cointreau; Poche Gocce di Bitter < ...
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Cavolini di bruxelles con le mandorle
Ingredienti: 700 gr. di Cavolini Di Bruxelles; 30 gr. di Mandorle Pelate; 1 Spicchio di Aglio; 1/2 Cucchiaio di Pangrattato; 1 ...
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Cetrioli alle olive
Ingredienti: 2 Cetrioli; 20 di Olive Nere; 1 Limone; Aneto Tritato; 1 Cucchiaio di Olio D oliva; Sale ...
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Crema di carote al ginepro
Ingredienti: 6 Carote; 1 Mestolo di Fiocchi D avena; 1 Cipolla; 5 Bacche Di Ginepro; 2 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine ...
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Crostini ai fondi di carciofi e tonno
Ingredienti: 6 Carciofi; 6 Fette di Pane Tostato; 200 gr. di Tonno All olio D oliva; 2 Coste di Sedano; 500 gr. di Fagiolini ...
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Crostini di finocchio selvatico
Ingredienti: Pane Casereccio A Fette; Finocchio Tenero Selvatico; Formaggio Sardo Vaccino ...
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Spaghetti alla bottarga - variante 2
Ingredienti: 400 gr. di Pasta Tipo Spaghetti; Burro; 100 gr. di Bottarga ...
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Sedano farcito
Ingredienti: 4 Coste di Sedano; 100 gr. di Ricotta (o Formaggio Molle); 2 Cucchiai di Panna; 1 Cucchiaio di Succo Di Limone; 1 ...
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Tagliatelle alla cipolla
Ingredienti: 350 gr. di Pasta Tipo Nidi Di Tagliatelle; 2 Cipolle Bianche Grandi (350 G); 1 Cucchiaio di Farina; 1 Spolverata ...
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Triglie alla vernaccia
Ingredienti: 1200 gr. di Triglie (pesci Da 150 G L uno); 30 gr. di Pangrattato; 1 Limone; 2 Bicchieri di Vernaccia Di Oristan ...
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Zuppa della dacia
Ingredienti: 1 Carota; 1 Cipolla; 600 gr. di Patate; 1 Cavolfiore; 1 Foglia di Alloro; Aneto; 1 Sedano Rapa; 4 Cucchiai di ...
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Coniglio alle mandorle
Ingredienti: 1 Coniglio; Vino Bianco; Rosmarino; Alloro; Salvia; 2 Cipolle; Olio D oliva Extra-vergine; 50 gr. di Mandorle Sp ...
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Frittata alla salvia - variante 2
Ingredienti: 1 Cervello Di Vitello; 150 gr. di Salsiccia A Nastro; 2 Spicchi di Aglio; 10 Foglie di Salvia; 2 Scalogni; 5 Uo ...
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Pane cotte
Ingredienti: 10 Fette di Pane Casereccio Raffermo; 300 gr. di Bietola; 300 gr. di Insalata Cicoria; 200 gr. di Fagioli; 200 g ...
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Pizza ai funghi
Ingredienti: 500 gr. di Pasta Base Per Pizza (v. Ricetta); 300 gr. di Mozzarella A Dadini; 100 gr. di Funghi Freschi; Olio D ...
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Pasta di patate al gratin
Ingredienti: 1000 gr. di Patate; 300 gr. di Farina; 2 Uova; 100 gr. di Burro; Pangrattato; Formaggio Parmigiano Grattugiato; ...
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Pere o coste di sedano alla mousse di gorgonzola
Ingredienti: 100 gr. di Formaggio Gorgonzola; 30 gr. di Mascarpone; 1/2 Bicchiere di Brandy; 3 Noci Tritate Finissime; 1 Pizz ...
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Pollo al cartoccio
Ingredienti: 1 Pollo Da 1500 G Circa; 100 gr. di Pancetta Tagliata Un Po Spessa; Salvia; Rosmarino; Sale; Pepe ...
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