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Pasta di patate al gratin
Ingredienti: 1000 gr. di Patate; 300 gr. di Farina; 2 Uova; 100 gr. di Burro; Pangrattato; Formaggio Parmigiano Grattugiato; ...
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Pere o coste di sedano alla mousse di gorgonzola
Ingredienti: 100 gr. di Formaggio Gorgonzola; 30 gr. di Mascarpone; 1/2 Bicchiere di Brandy; 3 Noci Tritate Finissime; 1 Pizz ...
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Pollo al cartoccio
Ingredienti: 1 Pollo Da 1500 G Circa; 100 gr. di Pancetta Tagliata Un Po Spessa; Salvia; Rosmarino; Sale; Pepe ...
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Pomodori in padella
Ingredienti: 8 Pomodori; 4 Spicchi di Aglio; 1 Mazzetto di Prezzemolo; Olio D oliva; Sale ...
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Cocktail alla menta
Ingredienti: 10 cl. di Gin; 1 Rametto di Menta Fresca; Poco di Zucchero Di Canna; Ghiaccio ...
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Semifreddo agli amaretti
Ingredienti: 250 gr. di Biscotti Amaretti; 50 cl. di Panna Liquida; 10 Cucchiai di Liquore All arancia; 3 Tuorli D uovo; 50 g ...
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Zuppa fredda di riso e carote
Ingredienti: Riso Integrale; Carote; 1 Cipolla; Crema Di Formaggio Fresca; Olio D oliva Extra-vergine; Poca di Noce Moscata ...
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Risotto al tacchino e biete
Ingredienti: 300 gr. di Riso; 200 gr. di Petto Di Tacchino; 300 gr. di Biete; 1/2 Cipolla; 2 Cucchiai di Olio D oliva Extra- ...
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Spaghetti alla carrettiera - variante 2
Ingredienti: 320 gr. di Pasta Tipo Spaghetti; 40 gr. di Guanciale Di Maiale (o Pancetta); 60 gr. di Ventresca Di Tonno Sott o ...
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Spiedini di cervo e quaglie alla griglia
Ingredienti: 250 gr. di Filetto Di Cervo; 8 Fette di Pancetta Affumicata; 4 Quaglie Per La Marinata;1 Cu ...
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Spiedini di frittata, olive e pomodorini
Ingredienti: 4 Uova; 16 Pomodorini Ciliegia; 8 Olive Verdi; Burro; Sale; Pepe Per Guarnire; di Insalata ...
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Minestra di riso patate e porri - variante 2
Ingredienti: 200 gr. di Riso Semifino; 2 Porri Grandi; 400 gr. di Patate; 2 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine; 120 cl. d ...
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Antipasto di cervello
Ingredienti: 1 Cervello Di Vitello; 1 Mazzetto Di Odori; Sale; Maionese; 3 Cucchiai di Panna Montata Non Zuccherata ...
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Filetti di pesce san pietro in salsa besciamella
Ingredienti: 4 Filetti Di Pesce San Pietro; 1 Scalogno; 1 Carota; 1 Costa di Sedano; 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco; 25 g ...
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Filetti in fricassea
Ingredienti: 1 Confezione di Filetti Di Nasello; 1 Confezione di Vongole; 3 Uova; 1 Limone; Prezzemolo; 30 gr. di Burro; Olio ...
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Focaccia alla fontina
Ingredienti: 500 gr. di Formaggio Fontina; 300 gr. di Farina Bianca; 1 Cucchiaio di Olio D oliva; Sale ...
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Arance sciroppate
Ingredienti: 4 Arance; 150 gr. di Zucchero ...
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Base per gelati al cioccolato
Ingredienti: 5 Tuorli D uovo; 150 gr. di Zucchero; 60 gr. di Cacao Amaro; 50 cl. di Latte ...
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Costolette al sugo
Ingredienti: 4 Costolette Di Vitello; 300 gr. di Polpa Di Pomodoro; 1 Mozzarella Fiordilatte; 1 Cucchiaino di Origano; 8 Oli ...
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Fagiolini in umido
Ingredienti: 800 gr. di Fagiolini; 500 gr. di Pomodori Freschi Maturi; Cipolla; Carota (facoltativo); Sale; Olio D oliva ...
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