• Stracotto d’asino
    Stracotto d’asino
    Ingredienti: 800 gr. di Carne D asino; 50 gr. di Burro; 50 gr. di Lardo; 1/2 Cipolla; 1 Costa di Sedano; 1 Carota; 2 Spicch ...
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  • Cavolo verza al forno
    Cavolo verza al forno
    Ingredienti: 1 Cavolo Verza Da 1000 G; 300 gr. di Mozzarella; 250 gr. di Salsiccia; 1 Bicchiere di Panna; Abbondante di Forma ...
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  • Melanzane grigliate
    Melanzane grigliate
    Ingredienti: 1 Melanzana Grande; 8 Fette di Formaggio Scamorza Affumicata; 8 Filetti D acciughe; 2 Cucchiai di Capperi; Sale; ...
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  • Zuccherini romagnoli
    Zuccherini romagnoli
    Ingredienti: 800 gr. di Farina; 400 gr. di Zucchero; 200 gr. di Burro; 5 Uova; 1 Limone (scorza Grattugiata); 2 Bustine di ...
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  • Trippa alla milanese
    Trippa alla milanese
    Ingredienti: 200 gr. di Trippa Di Vitello; 1 Sedano; 1 Carota; 4 Foglie di Salvia; 1 Porro; 1 Cipolla Piccola Dorata; 50 gr ...
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  • Ragù con il bimby
    Ragù con il bimby
    Ingredienti: 300 gr. di Carne Tritata; 50 gr. di Pancetta; 80 gr. di Sedano; Carota; Cipolla; 80 gr. di Olio D oliva; 5 cl. ...
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  • Salsiccia con polenta
    Salsiccia con polenta
    Ingredienti: 350 g di farina gialla 200 g di salsicce 500 g di polpa di pomodoro Un gambo di sedano; Una cipolla; Una carot ...
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  • Pasta frolla salata
    Pasta frolla salata
    Ingredienti: 250 gr. di Farina; 125 gr. di Burro Tagliato A Cubetti; 1 Tuorlo D uovo; 1 Pizzico di Sale; 2 Cucchiai di Acqua ...
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  • Pizza di fara san martino
    Pizza di fara san martino
    Ingredienti: 1 kg di farina di tipo 0; Mezzo bicchiere di olio extra vergine di oliva; 2 pizzichi di semi di finocchio; 3 cuc ...
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  • Pere al vino - variante 2
    Pere al vino - variante 2
    Ingredienti: 1 Kg di Pere Martin Sec; 20 di Chiodi Di Garofano; 2 Stecche di Cannella; 200 gr. di Zucchero Semolato; 100 cl. d ...
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  • Cavolfiore in padella
    Cavolfiore in padella
    Ingredienti: 1 Cavolfiore Di 1000 G; 50 gr. di Burro; 2 Cucchiai di Succo Di Limone; 4 Cucchiai di Pangrattato ...
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  • Zuppa di porri invernali
    Zuppa di porri invernali
    Ingredienti: 1000 gr. di Porri Invernali; 50 gr. di Burro; 50 gr. di Pancetta Affettata; 125 cl. di Brodo Di Pollo; Pepe; Pa ...
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