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Zuppa alla salvia
Ingredienti: Nasello; Sogliola; Seppioline; Cernia; Canocchie; 1 Scatola di Pomodori Pelati; 1 Cipolla; Pane Raffermo In Fett ...
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Zuppa di cicoria - variante 6
Ingredienti: 700 gr. di Insalata Cicoria; 30 gr. di Burro; 2 Uova; Abbondante di Formaggio Grattugiato; 100 cl. di Brodo; 4 ...
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Zuppa di spinaci dello studente
Ingredienti: 1 Tazza di Spinaci Lessati E Strizzati; 1 Noce di Burro; 15 gr. di Farina; 70 cl. di Brodo Di Carne; 10 cl. di L ...
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Zuppetta ai fagioli dell’ostricaro
Ingredienti: 350 gr. di Fagioli Bianchi; 800 gr. di Frutti Di Mare; 100 gr. di Pomodorini Di Collina; 1 Spicchio di Aglio; 40 ...
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Radicchio al roquefort
Ingredienti: 2 Cespi di Radicchio Di Verona; 1 Insalata Lattuga; 1 Mela Verde; 2 Cucchiai di Noci Tritate; 90 gr. di Formaggi ...
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Minestra invernale di orzo e rape
Ingredienti: 2 Rape; 150 cl. di Brodo Vegetale; 280 gr. di Orzo Perlato; 1 Cucchiaio di Grappa; Formaggio Grana Grattugiato; ...
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Pappardelle al ragù
Ingredienti: 250 gr. di Pasta Tipo Pappardelle; 300 gr. di Carne Tritata (scanello); 70 gr. di Burro; 50 gr. di Pancetta Ste ...
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Porri al forno
Ingredienti: 1000 gr. di Porri; 4 Cucchiai di Farina; 100 gr. di Formaggio Parmigiano; Olio D oliva; Sale ...
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Prugne alla grappa
Ingredienti: 1 Scatola di Prugne Secche; 1 Bottiglia di Grappa; 1 Stecca di Vaniglia ...
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Bruschetta con crema di melanzane
Ingredienti: 2 Melanzane Viola; 4 Fette di Pane Casereccio; 2 Spicchi di Aglio; Alcuni Rametti di Menta; 1 Ciuffo di Prezzemolo ...
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Cipolle alla grossetana
Ingredienti: 150 gr. di Polpa Di Vitello Macinata; 4 Cipolle Grandi; 1 Salsiccia Piccola; 1 Uovo; 2 Cucchiai di Formaggio Gr ...
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Elisir di cannella
Ingredienti: 320 gr. di Alcool A 95 Gradi; 5 gr. di Cannella Di Canna; 10 gr. di Genziana; 20 Bacche di Ginepro; 5 gr. di Me ...
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Fagiolini ai capperi
Ingredienti: 500 gr. di Fagiolini Teneri; 2 Cucchiai di Capperi Sott aceto; 8 Foglie di Basilico; Poco di Olio D oliva; 40 gr. ...
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Torta pasqualina di bietole
Ingredienti: 500 gr. di Bietole; 10 Carciofi; 200 gr. di Ricotta; 3 Uova; 1 Cipolla; 50 gr. di Burro; 50 gr. di Formaggio ...
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Tuono
Ingredienti: 1/3 Pernod; 1/3 Anisette; 1/3 Cognac ...
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Zoom
Ingredienti: 1/4 Latte; 3/4 Cognac; 1 Cucchiaio di Miele Per Servire;1 Spruzzo di Panna ...
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Salsa agli aromi
Ingredienti: 4 Cucchiai di Olio D oliva; 2 Foglie di Alloro; 8 Foglie di Salvia; 1/2 Cucchiaio di Rosmarino Tritato; 1/2 Cucchia ...
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Insalata al sedano
Ingredienti: 300 gr. di Insalata Soncino; 2 Cuori di Sedano Bianco; 3 Cucchiai di Olio D oliva; 1 Cucchiaio di Succo Di Limone; ...
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Mazzancolle in crema di carciofi
Ingredienti: 20 di Mazzancolle; 8 Carciofi; 1 Limone; Mentuccia Di Campo Tritata; 5 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine; Sa ...
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Melanzane alla parigina
Ingredienti: 500 gr. di Melanzane; 150 gr. di Prosciutto Crudo; 80 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato; 1 Uovo; 50 gr. d ...
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