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Frittelle di pancotto
Ingredienti: 4 Fette di Pane Casereccio; 100 cl. di Brodo Vegetale; 1 Spicchio di Aglio; 1 Cucchiaio di Conserva Di Pomodoro; M ...
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Galantina
Ingredienti: 1 Gallina Disossata; 400 gr. di Carne Macinata; 200 gr. di Lardo Fresco; 2 Uova; 100 gr. di Lardo Sbianchito A ...
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Gelato di prugne
Ingredienti: 400 gr. di Prugne Nere; 250 gr. di Zucchero; 25 cl. di Acqua; 1/2 Stecca di Cannella; 1 Albume D uovo; 1 Aranc ...
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Green light
Ingredienti: 1/5 Crema Di Menta Verde; 4/5 Kirsch; 1 Cucchiaio di Curacao Per Servire;1 Scorza D aranci ...
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Insalata di pasta con filetto di lepre
Ingredienti: 400 gr. di Filetto Di Lepre Già Cotto; 200 gr. di Pasta Tipo Pipe Rigate; Sale; 1/2 Cucchiaio di Olio D oliva; 6 ...
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Lasagne agli asparagi salutiste
Ingredienti: Besciamella Salutista; Pasta Tipo Lasagne; Asparagi; Olio D oliva; Cipolla; Prezzemolo; Peperoncino ...
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Linguine al sedano
Ingredienti: 400 gr. di Pasta Tipo Linguine; 1/2 Cipolla; 1 Cuore di Sedano (comprese Le Foglie); 30 gr. di Pancetta; 1 Caro ...
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Melanzane alla mediterranea
Ingredienti: 1500 gr. di Melanzane Lunghe; 1200 gr. di Pomodori Ramati; 2 Fette di Pane Casereccio; 150 gr. di Olive Nere Sno ...
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Meringhe alle fragole
Ingredienti: 500 gr. di Fragole; 100 gr. di Zucchero; 3 cl. di Succo Di Limone; 2 Cucchiai di Miele; 3 cl. di Grand Marnier; ...
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Minestra di zucca e porri
Ingredienti: 500 gr. di Zucca; 250 gr. di Patate; 1 Cipolla; 60 gr. di Burro; 100 gr. di Fagiolini (o Fave); 50 cl. di Lat ...
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Pollo con peperoni verdi
Ingredienti: 1 Pollo; 300 gr. di Peperoni Verdi Piccoli Sottili; 1 Noce Grande di Burro; 1 Aglio; 4 Cucchiai di Olio D oliva; ...
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Puntarelle alle acciughe
Ingredienti: 1 Cespo di Puntarelle; Pasta D acciughe; Aceto Di Vino Bianco; Olio D oliva; Poco di Sale; Poco di Pepe ...
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Radicchio all’acciuga
Ingredienti: 700 gr. di Radicchio Di Treviso; 4 Filetti D acciughe Sott olio; 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato; 2 Cucchiai di ...
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Salsa cocktail
Ingredienti: 3 Cucchiai di Salsa Rubra; 1 Cucchiaio di Salsa Worcester; 1 Cucchiaino di Brandy; 1 Cucchiaio di Sherry; 25 cl. di ...
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Spezzatino con olive
Ingredienti: 300 gr. di Polpa Di Vitella; 50 gr. di Olive Verdi Denocciolate; 1 Cucchiaio di Farina; 1 Cucchiaio di Senape; 1/ ...
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Strudel con le pesche
Ingredienti: Per La Pasta;50 gr. di Farina Bianca; 40 gr. di Burro; 1 Uovo; Zucchero A Velo Per La ...
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Succo di ciliegie con succo d’albicocca, di banana e di limone
Ingredienti: 1/4 Bicchiere di Succo Di Ciliegie; 1/4 Bicchiere di Succo D albicocca; 1/4 Bicchiere di Succo Di Banana; 1/4 Bicch ...
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Trippa alla fiorentina
Ingredienti: 1000 gr. di Trippa Assortita; 4 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine; 1 Cipolla; 1 Carota; 3 Sedani; 3 Foglie ...
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Trofie in bianco
Ingredienti: 400 gr. di Pasta Tipo Trofie; 300 gr. di Formaggio Gorgonzola Cremoso; 40 gr. di Burro; 10 cl. di Panna Da Cuci ...
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Rissoles ai funghi
Ingredienti: 450 gr. di Pasta Sfoglia; 400 gr. di Funghi Champignon; 1 Limone (succo); 1 Cipolla; 50 gr. di Burro; Sale; Pe ...
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