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Rose
Ingredienti: 120 gr. di Vermouth Dry; 60 gr. di Kirsch; 4 Gocce di Sciroppo Di Fragola ...
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Salsa al tartufo nero
Ingredienti: 2 Tartufi Neri; 3 Acciughe; Alcune Gocce di Succo Di Limone; Olio D oliva ...
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Anatra con porto e ciliegie
Ingredienti: 2 Petti Di Piccole Anatre; 50 cl. di Brodo Di Carne; 10 cl. di Vino Porto; 5 cl. di Cognac; Noce Moscata; 1 Ar ...
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Asparagi e ravanelli in salsa
Ingredienti: 700 gr. di Asparagi Medi; 2 Mazzetti di Ravanelli; 2 Tuorli D uovo; 1 Cucchiaino di Senape; 1 Cucchiaino di Scorz ...
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Bianchetti alla crema d’uovo
Ingredienti: 400 gr. di Bianchetti; 4 Uova; 1 Cipolla; 1 Limone (succo); 1/2 Bicchiere di Olio D oliva; Sale; Pepe ...
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Brasato al brunello di montalcino
Ingredienti: 2000 gr. di Carne Di Manzo Per Brasato; 6 cl. di Olio D oliva; Sale; Pepe Bianco; 1 Cucchiaio di Prezzemolo Trita ...
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Bruschette - variante 6
Ingredienti: Pane Casereccio Raffermo; Alcuni Spicchi di Aglio; Alcuni Dadini di Mozzarella; Olio D oliva; Sale; Pepe ...
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Bucatini con arselle e finocchietto
Ingredienti: 350 gr. di Pasta Tipo Bucatini Spezzettati; 700 gr. di Arselle; Cipolla Rossa; 1 Spicchio di Aglio; 3 Rametti di ...
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Carciofi fritti - variante 2
Ingredienti: 10 Carciofi Teneri; 1 Limone; 2 Uova; Farina Bianca; Olio D oliva; Sale ...
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Carote crude a sorpresa
Ingredienti: 400 gr. di Carote; 1/2 Radice Di Rafano (cren); 1 Limone; 1 Punta di Senape; 1 Cucchiaio di Aceto Di Vino Bianco ...
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Casarecce con acciughe e pomodori
Ingredienti: 350 gr. di Pasta Tipo Casarecce; 150 gr. di Filetti D acciughe; 3 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine; 2 Pomo ...
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Corona di paglia e fieno con cuore di asparagi e prosciutto cotto
Ingredienti: 160 gr. di Pasta Tipo Pasta Paglia E Fieno; 1 Fascio di Asparagi; 100 gr. di Prosciutto Cotto; 50 gr. di Formagg ...
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Costolette alla milanese
Ingredienti: 4 Costolette Di Vitello Tagliate Dal Carré; 70 gr. di Burro; 1 Uovo; Sale; 1/2 Tazza di Farina; 1/2 Tazza di Pa ...
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Crocchette di spinaci - variante 2
Ingredienti: 1000 gr. di Spinaci; 150 gr. di Farina; 120 gr. di Formaggio Fontina; 50 gr. di Uvetta Sultanina; 40 gr. di Bu ...
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Crostata di ciliegie - variante 2
Ingredienti: 1000 gr. di Ciliegie Nere; 150 gr. di Ricotta; 120 gr. di Panna Montata; 100 gr. di Zucchero; 1 Cucchiaio di Fe ...
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Farinata - variante 8
Ingredienti: 500 gr. di Farina Di Ceci; 13 cl. di Olio D oliva; Acqua; 2 Prese di Sale ...
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Funghi alla greca - variante 2
Ingredienti: 500 gr. di Funghi Coltivati; 4 Cucchiai di Passato Di Pomodoro; 4 Cucchiai di Olio D oliva; 6 Cucchiai di Vino Bia ...
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Biscotto alle fragole
Ingredienti: 400 gr. di Fragoline Di Bosco; 19 Fragoloni; 325 gr. di Zucchero; Cointreau; 8 gr. di Colla Di Pesce (2 Fogli); ...
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Carcioffuli abburracciati
Ingredienti: 800 gr. di Fondi Di Carciofo Puliti Del Fieno; 200 gr. di Cipolla; 200 gr. di Concentrato Di Pomodoro; Prezzemol ...
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castagne ubriache
Ingredienti: 1000 gr. di castagne; 250 gr. di Vino Rosso; 4 Cucchiai di Miele; Cannella In Polvere ...
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