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Bollito misto alla milanese
Ingredienti: 800 gr. di Codone Di Manzo (o Scamone Di Manzo); 500 gr. di Punta Di Vitello; 500 gr. di Testina Di Vitello; 1 ...
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Fior di loto
Ingredienti: 4/10 Vodka Eristow; 2/10 Vermouth Martini Bianco; 1/10 Succo Di Limone; 1/10 Maraschino Luxardo; 2/10 Cointrea ...
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Minestra di porri e patate - variante 2
Ingredienti: 600 gr. di Porri; 3 Patate; 1 Cipolla; 1 Ciuffo di Prezzemolo Fresco; 30 gr. di Formaggio Grattugiato; Olio D o ...
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Caciocavallo fritto con origano e aceto
Ingredienti: 500 gr. di caciocavallo fresco; 1 bicchiere di aceto; 2 spicchi di aglio; origano; olio ...
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castagnaccio alla fiorentina
Ingredienti: 400 gr. di Farina Di castagne; 3 Cucchiai di Zucchero Semolato; 2 Cucchiai di Uvetta Sultanina; 2 Cucchiai di Pino ...
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Tortelli di carnevale alla milanese
Ingredienti: 300 gr. di Farina Bianca; 100 gr. di Burro; 60 gr. di Zucchero; 8 Uova; 1 Grattugiata di Scorza Di Limone; 1 Pi ...
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Sformato di lenticchie
Ingredienti: 350 gr. di Lenticchie; 1 Costa di Sedano; 1 Carota; 2 Cipolle; 40 gr. di Burro; 2 Uova; 200 gr. di Formaggio ...
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Tonnetto in salsa
Ingredienti: 1 Tonnetto Da 1000 G Già Pulito; 1 Manciata di Semi Di Finocchio; Aglio; Rosmarino; Pangrattato; 1 Bottiglia di V ...
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Lavarelli al forno
Ingredienti: 4 Lavarelli Di 200 G Ognuno; 60 gr. di Burro Fuso; 2 Cucchiai di Formaggio Stagionato Grattugiato; 1 Pizzico di S ...
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Timballo di maccheroni
Ingredienti: 400 gr. di Pasta Tipo Perciatelli; 6 Melanzane; 20 cl. di Olio D oliva Extra-vergine; 500 gr. di Pomodori Pelat ...
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Frittata ai peperoni
Ingredienti: 6 Uova; 1 Cipolla; 150 gr. di Falde Di Peperoni; 2 Cucchiai di Latte; Alcuni Cucchiai di Olio D oliva; Sale ...
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Teglia di riso e cavolfiori
Ingredienti: 1000 gr. di Cavolfiori; 200 gr. di Riso Superfino Arborio; 1 Cipolla; 3 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine; ...
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Branzino lesso alla maniera romagnola
Ingredienti: 1 Branzino Di 1200 G; Cipolla; Sedano; Carota; Prezzemolo; Alloro; 25 cl. di Vino Trebbiano Di Romagna; 2 Cucchia ...
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Melone al porto
Ingredienti: 1 melone; 1 bottiglia di porto; mandorle sbucciate q.b. ...
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Strangozzi alla norcina
Ingredienti: 500 gr. di Farina; 25 cl. di Acqua; 2 Salsicce Di Maiale; 1 Spicchio di Aglio; 4 Cucchiai di Latte; 2 Cucchiai d ...
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Polpette di carote
Ingredienti: 300 gr. di Carote; 500 gr. di Patate; 1 Uovo; 100 gr. di Formaggio Bitto; 1 Foglia di Alloro; Semi Di Cumino; R ...
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Ossibuchi alla bavarese
Ingredienti: 4 Ossibuchi Di Vitello; 1 Cipolla; 2 Carote; Sedano; Prezzemolo Tritato; 50 cl. di Brodo; 1 Bicchiere di Vino R ...
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Montecarlo - variante 2
Ingredienti: 3/10 Aperol; 3/10 Artic Vodka E Pesca; 1/10 Papaia Drink Boero; 3/10 Succo D arancia; Tonic Water Schweppes ...
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Cheese cake alle fragole
Ingredienti: Per La Base;40 gr. di Burro Fuso; 120 gr. di Biscotti Secchi Allo Zenzero; 450 gr. di Formaggio Cot ...
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Zuppa di piselli olandese
Ingredienti: 250 gr. di Piselli Secchi; Acqua; Poco di Sale; 1 Piedino Di Maiale; 1 Orecchio Di Maiale; 50 gr. di Pancetta; ...
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