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Casseruola di vitello
Ingredienti: 1000 gr. di Fettine Di Spalla Di Vitello; Burro; Sale; Pepe; 2 Cipolle Grandi Affettate; 1 Cucchiaino di Conserva ...
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Coppetta di storione
Ingredienti: 250 gr. di Polpa Di Storione Fresco; 2 Pomodori Rossi Ben Sodi; 1 Scalogno; 1 Limone; 2 Cucchiai di Capperi; Er ...
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Cremisi
Ingredienti: Vino Bianco Secco Gelato; 1 Cucchiaino di Crema De Cassis; 1 Cucchiaino di Sciroppo Di Lampone; 1 Scorzetta Di L ...
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Croccante di cioccolato e pop-corn
Ingredienti: 150 gr. di Chicchi Di Mais; 300 gr. di Zucchero; 1 Cucchiaio di Succo Di Limone; 100 gr. di Cioccolato Fondente; ...
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Frittata di lampascioni - variante 2
Ingredienti: 600 gr. di Lampascioni; 5 Uova; 50 gr. di Formaggio Pecorino Dolce Grattugiato; Prezzemolo; Sale; Pepe Bianco; O ...
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Funghi alla raffinata
Ingredienti: 500 gr. di Funghi; 3 Filetti D acciughe; 1 Cucchiaio di Cipolline Novelle Tritate; 2 Cucchiai di Olive; 1 Noce di ...
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Galletti al ginepro
Ingredienti: 2 Galletti; 60 gr. di Burro; 1 Scalogno; 1 Bicchierino di Gin; Alcune Bacche di Ginepro; 1 Mestolo di Brodo; Sal ...
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Il tempo delle fragole
Ingredienti: 2/10 Fragola Drink Boero; 4/10 Gordon s Gin; 3/10 Vermouth Martini Dry; 1/10 Amaretto Di Saronno P ...
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Lumachine alle nocciole
Ingredienti: Burro Per La Piastra Del Forno; Glassa Di Albicocche; Glassa Fondente Al Limone; 1 Dose di Pasta Lievitata < ...
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Minestra all’ortolana
Ingredienti: 200 gr. di Carne Di Manzo; 2 Carote; 2 Patate; 2 Coste di Sedano; 1 Cipolla; 1 Spicchio di Aglio; 150 cl. di B ...
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Minestra d’orzo - variante 4
Ingredienti: 100 gr. di Orzo Perlato; 3 Cucchiai di Olio D oliva; 1 Tuorlo D uovo; 1/2 Bicchiere di Latte; 5 Cucchiai di Tamar ...
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Pan di spagna rapido al cioccolato
Ingredienti: 4 Uova; 150 gr. di Zucchero; 150 gr. di Farina; 50 gr. di Fecola; 20 gr. di Burro; 50 gr. di Cacao Amaro; 1 B ...
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Pappa vellutata
Ingredienti: 3 Cucchiai di Crema Di Riso; 1 Vasetto di Omogeneizzato Di Coniglio; 1 Patata; 1 Carota; 1 Zucchina; 1 Cucchiain ...
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Pasta con le cozze
Ingredienti: 800 gr. di Cozze; 400 gr. di Pasta Tipo Cannolicchi; 300 gr. di Pesce Spada; 200 gr. di Pomodori; 2 Spicchi di ...
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Profiteroles mandorle e ciliegie
Ingredienti: 1 Cucchiaio di Kirsch; 1 Cucchiaio di Maizena; 1 Confezione di Ciliegie Sciroppate; 20 cl. di Panna Montata; 2 Cuc ...
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Rigatoni all’amatriciana bianca
Ingredienti: 600 gr. di Pasta Tipo Rigatoni; 3 Cipolle; 9 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine; 150 gr. di Bacon; 1 Bicchie ...
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Gelato di fragole - variante 2
Ingredienti: 500 gr. di Fragole; Gelato Alla Crema ...
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Icre nigre - variante 2
Ingredienti: 250 gr. di Caviale Di Salmone; 50 gr. di Mollica Fresca Di Pane; 2 Cucchiai di Latte; 6 Cucchiai di Olio D oliva; ...
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Insalata al cappone
Ingredienti: 200 gr. di Insalatina Fresca; 100 gr. di Funghi Sott olio; 6 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine; 1 Spicchio d ...
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Palle di neve
Ingredienti: 250 gr. di Zucchero Vanigliato; 100 gr. di Cacao Dolce; 2 Albumi D uovo; Burro; 250 gr. di Mandorle E Nocciole ...
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