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Creme brulèe alla zucca
Ingredienti: 6 Tuorli D uovo; 50 cl. di Panna Fresca; 250 gr. di Zucchero Di Canna; 500 gr. di Zucca Lessata; Noce Moscata; ...
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Dolce di pane
Ingredienti: 500 gr. di Pane Al Latte Raffermo; 50 gr. di Burro; 100 gr. di Uvetta Sultanina; 50 cl. di Latte; 3 Uova; 2 Cu ...
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Scaloppe di storione alle acciughe
Ingredienti: 4 Trance di Storione; 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco; 1 Foglia di Alloro; Poco di Sale Per La Salsa< ...
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Spaghetti alla bottarga - variante 3
Ingredienti: 280 gr. di Pasta Tipo Spaghetti; 4 Cucchiai di Olio D oliva; 70 gr. di Ventresca; 30 gr. di Bottarga Di Muggine; ...
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Tartine al tonno
Ingredienti: Pancarré; 80 gr. di Olive Verdi; 80 gr. di Tonno Sott olio; 30 gr. di Cipolline Sott aceto; 25 gr. di Burro; ...
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Trancio al cioccolato
Ingredienti: 220 gr. di Farina; 70 gr. di Cacao; 170 gr. di Zucchero Semolato; 120 gr. di Burro; 1/2 Bicchiere di Latte; 3 ...
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Vol-au-vent di mare
Ingredienti: 1 Vol-au-vent Grande; 700 gr. di Nasello (o Merluzzo); 300 gr. di Gamberetti; 20 cl. di Besciamella; 25 gr. di ...
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Rotolo di coniglio con capperi
Ingredienti: 1 Coniglio Da 1150 G; 2 Coscette Di Pollo Da 100 G; 60 gr. di Olive Verdi; 3 Fette di Pancarré Ammollato Nel La ...
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Scorzonera in fricassea
Ingredienti: 700 gr. di Scorzonera; 30 gr. di Burro; 2 Tuorli D uovo; 2 Limoni; Prezzemolo; 1 Pizzico di Sale ...
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Tartine di granchio alle mele
Ingredienti: Pancarré; 1 Scatola di Polpa Di Granchio; 2 Cucchiai di Maionese; 1 Mela Verde; 1 Limone; Prezzemolo; Sale; Pe ...
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Torta di mele - variante 11
Ingredienti: 800 gr. di Mele Renette; 200 gr. di Farina; 150 gr. di Zucchero; 2 Uova; 1 Bustina di Lievito; Latte; 1 Scorza ...
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Zuppa di formaggio
Ingredienti: 4 Fette di Pane In Cassetta; 200 gr. di Formaggio Emmenthal; 100 cl. di Brodo; 1 Bicchierino di Sherry; Pepe ...
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Funghi fritti - variante 2
Ingredienti: 600 gr. di Funghi Porcini; Poco di Latte; 2 Uova; Pangrattato; Formaggio Grattugiato; Abbondante di Olio D oliva; ...
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Infuso di erba roberta - variante 2
Ingredienti: 15 gr. di Erba Roberta (sommità Fiorite); 100 cl. di Acqua ...
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Infuso di margheritina
Ingredienti: 60 gr. di Foglie E Fiori Di Margheritina; 100 cl. di Acqua Bollente ...
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Insalata di bresaola e soncino
Ingredienti: 150 gr. di Bresaola; 150 gr. di Insalata Soncino; 2 Finocchi Teneri; 1 Costa di Sedano; 1 Tuorlo D uovo; 3 Cucc ...
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Insalata di prosciutto e formaggio
Ingredienti: 1 Cespo di Insalata Lattuga; 100 gr. di Formaggio Groviera; 100 gr. di Prosciutto Cotto (fette Da 100 G); 2 Caro ...
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Maldive
Ingredienti: 3/5 Passoa; 1/5 Vodka Smirnoff; 1/5 Cointreau Per Guarnire;Alcune di Fragole; Alcune di Ci ...
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Melone e prosciutto - variante 2
Ingredienti: 1 Melone Di 700 G; 200 gr. di Prosciutto Crudo Affettato ...
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Minestra con orzo e legumi
Ingredienti: 100 gr. di Orzo; 100 gr. di Fagioli Borlotti; 50 gr. di Lenticchie; 50 gr. di Ceci; 50 gr. di Soia Verde; 200 ...
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