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Bracardi
Ingredienti: 1/4 Succo Di Limone; 3/4 Rum; 1 Cucchiaio di Granatina; 1 Cucchiaino di Zucchero Per Servire
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Broccoletti con le cervellatine
Ingredienti: 1000 gr. di Friarielli (o Broccoletti); 400 gr. di Cervellatine; Poco di Olio D oliva Extra-vergine; 50 gr. di G ...
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Buck’s fizz - variante mimosa
Ingredienti: 6/10 Vino Champagne (o Vino Spumante); 4/10 Succo D arancia ...
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Cappelletti alla gonzaga
Ingredienti: Per Il Ripieno;100 gr. di Polpa Di Maiale; 100 gr. di Salamelle; 100 gr. di Pancetta Coppata Rotond ...
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Confettura di fragole - variante 2
Ingredienti: Fragole Mature E Sane; Zucchero; Kirsch ...
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Cozze alla provenzale
Ingredienti: 1000 gr. di Cozze; 1 Tazza di Besciamella; 1 Tuorlo D uovo; Abbondante di Olio Di Semi; 100 gr. di Pangrattato; ...
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Crema al caffè - variante 7
Ingredienti: 5 Tuorli D uovo; 150 gr. di Zucchero; 1 Cucchiaino di Farina; 1 Bicchiere di Latte; 1 Tazza di Panna Montata; 1 T ...
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Crema di castagne - variante 2
Ingredienti: 1000 gr. di castagne; 1 Cipolla; 1 Spicchio di Aglio; 1 Gambo di Sedano; Burro (o Panna); Sale; Pepe ...
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Crostatine alla verdura
Ingredienti: 2 Carote; 250 gr. di Cavolfiore; 1 Cipolla Piccola; 1 Spicchio di Aglio; 50 gr. di Teste Di Funghi Champignon; ...
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Curarsi con le erbe - ricetta 33.1
Ingredienti: 80 cl. di Acqua; 80 gr. di Corteccia Di Radice Secca Di Melograno ...
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Fumet di selvaggina
Ingredienti: 400 gr. di Frattaglie Di Selvaggina Da Penna; 125 gr. di Carne Di Fagiano; 5 cl. di Acqua; 1 Carota Piccola; 1/ ...
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Alborelle e polenta alla maniera trentina
Ingredienti: 16 Alborelle Essiccate; 70 gr. di Farina; 700 gr. di Patate; 100 gr. di Formaggio Vezzena; 1 Cipolla; Olio D o ...
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Conchiglie st. jacques alla norma
Ingredienti: 8 Conchiglie St. Jacques; 1 Cucchiaio di Senape; 1 Limone (succo); Sale; Pepe; 2 Cucchiai di Brandy; 1 Bicchiere ...
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Antipasto di formaggio fritto
Ingredienti: 300 gr. di Formaggio Caciocavallo; 5 Cucchiai di Pangrattato; 1 Uovo; 2 Cucchiai di Latte; 1 Cespo di Insalata Be ...
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Insalata aromatica
Ingredienti: 1 Cespo di Insalata Riccia; 1 Mela Delizia; 1 Arancia; Senape; Olio D oliva; Aceto Di Vino; Sale; Pepe; 2 Coste d ...
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Blanquette di vitello
Ingredienti: 1000 gr. di Spalla Di Vitello (o Petto Di Vitello); 12 Cipolline; 1 Cucchiaio di Farina; 50 gr. di Burro; 2 Tuo ...
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Cacciatore
Ingredienti: 1/2 Cherry Brandy; 1/2 Bourbon Whisky; 2 Gocce di Angostura Per Guarnire;1 Ciliegina Sciro ...
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Clover club - variante 5
Ingredienti: 1/2 Bicchiere di Succo Di Limone; 1/2 Bicchiere di Succo Di Pompelmo; 1 Albume D uovo; Alcuni Cucchiai di Granatin ...
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Costolette di agnello a scottadito
Ingredienti: 1000 gr. di Costolette D agnello; Strutto; Sale; Pepe ...
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Faraglioni
Ingredienti: 1/4 Bitter All arancia; 1/4 Cointreau; 1/4 Grand Marnier; 1/4 Whisky Per Servire;1 Spruzz ...
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