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Frattaglie di pollo e funghi
Ingredienti: 500 gr. di Frattaglie Di Pollo; 2 Cipollotti; 2 Foglie di Alloro; 30 gr. di Funghi Secchi; 200 gr. di Funghi Ch ...
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Spuma alla cioccolata
Ingredienti: 4 Tuorli D uovo; 150 gr. di Zucchero; 50 cl. di Acqua; 400 gr. di Cioccolata; 50 cl. di Panna Da Montare ...
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Succo d’avocado con succo di banane, ananas e acqua di cocco
Ingredienti: 1/2 Succo D avocado; 1/2 Succo Di Banane, Ananas E Acqua Di Cocco; Noce Moscata In Polvere ...
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Succo rinfrescante di pomodoro e sedano
Ingredienti: 1/2 Succo Di Pomodoro; 1/2 Succo Di Sedano; 1 Vasetto di Yogurth ...
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Tagliatelle ai funghi
Ingredienti: 400 gr. di Pasta Tipo Tagliatelle Fresche All uovo; 300 gr. di Funghi Porcini; 80 gr. di Prosciutto Crudo; 10 Fo ...
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Torta di mele - variante 12
Ingredienti: 300 gr. di Farina; 300 gr. di Zucchero; 3 Uova; 100 gr. di Burro; 1000 gr. di Mele ...
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Uova in gelatina
Ingredienti: 4 Uova; 1 Dado Per Gelatina; 4 Foglie di Salvia; Aceto Di Vino; Scorza Di Limone; Sale ...
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Insalata ai datteri
Ingredienti: 6 Datteri; 1 Pompelmo Rosa; 1 Mandarino; 1 Finocchio; 2 Carote; 1 Mazzetto di Insalata Cicoria Pe ...
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Insalata all’arancia
Ingredienti: 1 Cuore di Insalata Belga (indivia); 2 Arance; 2 Ravanelli; Alcune Foglie di Menta; 2 Cucchiai di Olio D oliva Ex ...
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Lumache alla finalina
Ingredienti: 32 Lumache; Olio D oliva; 1 Cipolla; 1 Pomodoro; Prezzemolo; Basilico; Maggiorana; Sedano; Vino Bianco; 3 Noci; ...
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Maiale al latte - variante 2
Ingredienti: 1000 gr. di Coscia Di Maiale; 100 cl. di Latte; 50 gr. di Burro (o Olio D oliva Extra-vergine); Vino Bianco; Ros ...
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Minestra di riso e porri
Ingredienti: 250 gr. di Riso; 75 gr. di Burro; 7 Porri; 250 cl. di Brodo; Abbondante di Formaggio Parmigiano Grattugiato; Sa ...
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Nodini di vitello alla finanziera
Ingredienti: 4 Nodini Di Vitello; 150 gr. di Animelle E Filoni; 100 gr. di Funghi Coltivati; 2 Cucchiai di Pisellini In Scato ...
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Pollo alle olive di donna patrizia
Ingredienti: 1/2 Cipolla Rossa; 1 Gambo di Sedano; 1 Manciata di Prezzemolo; 1 Carota; 25 gr. di Burro; 1 Cucchiaio di Olio D ...
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Roast-beef dello chef
Ingredienti: 600 gr. di Roast-beef; Olio D oliva; Burro; Vino Bianco; 1/2 Bicchiere di Vino Porto; 1/2 Cucchiaio di Farina; 1 C ...
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Patate alla rucola
Ingredienti: 500 gr. di Patate; 250 gr. di Mozzarella; Alcune Foglie di Insalata Rucola; 1 Cucchiaio di Aceto Di Vino; Vino Bi ...
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Pere alla salsa
Ingredienti: 6 Pere Mature; Succo Di Limone; 5 Banane Mature; 5 Cucchiai di Zucchero; 5 Cucchiai di Latte; 6 Cucchiai di Rum ...
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Racer
Ingredienti: 1/2 Caffè; 1/2 Cointreau Per Servire; di Panna Montata ...
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Riso alla genovese - variante 2
Ingredienti: 400 gr. di Riso; 100 cl. di Brodo; 40 gr. di Midollo Di Bue; 1 Cipolla; 1 Spicchio di Aglio; 50 gr. di Pancett ...
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Funghi con pinoli
Ingredienti: 600 gr. di Funghi Misti; 20 gr. di Pinoli; 2 Spicchi di Aglio; 4 Cucchiai di Olio D oliva; Sale; Pepe; 1 Cucchiai ...
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