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Andalusia - variante 2
Ingredienti: 3/5 Sherry Molto Secco; 1/5 Brandy Spagnolo; 1/5 Rum Chiaro; 4 Gocce di Angostura ...
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Condimento all’italiana
Ingredienti: 25 cl. di Brodo Senza Grassi; 5 cl. di Olio D oliva; 10 cl. di Aceto Di Vino Rosso; Senape; Sale; Pepe; 1 Cucchi ...
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Baccalà con polenta
Ingredienti: 800 gr. di Baccalà Già Ammollato; 450 gr. di Cipolline; 400 gr. di Pomodori Maturi; Poca di Farina; 5 Cucchiai ...
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Bavarese di caprini
Ingredienti: 120 gr. di Caprini; 10 cl. di Panna; 2 Pomodori; 10 Ravanelli; 50 gr. di Gelatina; 2 Albumi D uovo; 2 Coste d ...
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Biarritz
Ingredienti: 1/4 Succo D ananas; 1/4 Curacao; 2/4 Cognac Per Servire;Alcuni Cubetti di Ananas; 1 Fetta ...
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Birra-brut
Ingredienti: 1/2 Birra Chiara; 1/2 Vino Spumante Brut Champenois Carpenè Malvolti; 2 Spruzzi di Benedictine ...
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Bittersweet
Ingredienti: 1/2 Vermouth Dolce; 1/2 Vermouth Dry; 8 Gocce di Angostura; 1 Cucchiaino di Aranciata Amara; 1 Scorza D arancia ...
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Bruschetta alle acciughe
Ingredienti: 4 Fette di Pane Casereccio; 4 Pomodori Maturi; 8 Filetti D acciughe; 1 Cipollotto Fresco; 1 Spicchio di Aglio; P ...
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Bucatini alle olive - variante 2
Ingredienti: 300 gr. di Pasta Tipo Bucatini; 250 gr. di Passato Di Pomodoro; 2 Cucchiai di Paté Di Olive Nere; 2 Cucchiai di ...
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Budino di mandorle
Ingredienti: 170 gr. di Mandorle; 170 gr. di Zucchero; 8 Albumi D uovo; Burro ...
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Calamari dell’imperatrice
Ingredienti: 3 Fogli di Colla Di Pesce; 4 Calamari Da 250 G Ognuno; 1 Bicchiere di Vino Bianco; 1 Limone (succo); 2 Spicchi di ...
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Calamari ripieni - variante 6
Ingredienti: 300 gr. di Gamberetti Già Puliti; 100 gr. di Olio D oliva; 8 Calamari; 2 Foglie di Alloro; 2 Limoni; 1 Spicchi ...
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Caramelle mou
Ingredienti: 250 gr. di Zucchero A Quadretti; 50 cl. di Panna Non Troppo Densa; 1 Bastoncino di Vaniglia ...
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Carciofi conservati al naturale
Ingredienti: 2000 gr. di Carciofi; 2 Limoni; Pepe In Grani; Alcune Foglie di Alloro; Sale ...
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Carciofi delizia
Ingredienti: 6 Carciofi Interi; 100 gr. di Prosciutto Cotto; Prezzemolo; Aglio; Olio D oliva; Burro; Sale; Pepe ...
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Cipolle farcite di carne
Ingredienti: 6 Cipolle Grandi; 100 gr. di Carne Di Manzo; 1 Tuorlo D uovo; 1 Pugno di Mollica Di Pane; 1 Cucchiaio di Prezzem ...
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Clarissa
Ingredienti: 1 Bottiglia di Vino Spumante Brut Champenois Carpenè Malvolti Freddissimo; 2 Fette di Arancia; 1 Arancia A Fettin ...
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Coppe di crema al caffè
Ingredienti: 250 gr. di Burro; 250 gr. di Zucchero; 1 Tuorlo D uovo; 1 Tazza di Caffè Forte; Alcuni di Biscotti; 1 Bicchieri ...
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Creazione
Ingredienti: 3/4 Wild Turkey Bourbon Whisky; Alcune Gocce di Succo Di Limone; 1/4 Grand Marnier; Ginger Ale Schweppes; 2 Tranc ...
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Crema di gamberetti e fagioli
Ingredienti: 200 gr. di Fagioli Cannellini Freschi; 200 gr. di Gamberetti; 80 gr. di Burro; 50 gr. di Farina; 100 cl. di Br ...
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