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Pasta al sugo di tonno e funghi
Ingredienti: 400 gr. di Pasta Tipo Pasta Corta; 300 gr. di Pomodori Pelati; 100 gr. di Tonno; 20 gr. di Funghi Secchi; 4 Fi ...
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Misto di verdure al vapore
Ingredienti: 1/2 Cavolfiore; 2 Zucchine; 2 Carote; Olio D oliva Dietetico; Sale; Pepe; 300 gr. di Piselli Freschi Sgranati ...
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Funghi champignon raganati
Ingredienti: 500 gr. di Funghi Champignon Freschi; 5 Uova; 1 Misurino di Olio D oliva; 1 Spicchio di Aglio; 50 gr. di Formagg ...
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Bigoli con l’anatra
Ingredienti: Pasta Tipo Bigoli; Frattaglie D anatra; Burro; Olio D oliva; Sale; Pepe; Brodo D anatra (facoltativo) ...
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Semifreddo al torrone - variante 2
Ingredienti: Per Il Semifreddo;150 gr. di Torrone; 250 gr. di Panna; 2 Uova Intere Per La Crema ...
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Morbidelle di gallina faraona
Ingredienti: 300 gr. di Carne Di Gallina Faraona Arrosto (o Carne Di Gallina Faraona Lessata); 100 gr. di Ricotta Romana; 1 Cu ...
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Besciamella salutista
Ingredienti: 1 Bicchiere di Olio D oliva Extra-vergine; 4 Cucchiai di Farina Integrale; 1 Pizzico di Sale; 1 Pizzico di Noce Mos ...
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Acqua cotta vetrallese
Ingredienti: 1000 gr. di Insalata Cicoria; 8 Uova; Olio D oliva; Sale; Pepe; 8 Fette di Pane ...
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Zampone primavera
Ingredienti: 8 fette di zampone precotto; 500 g di spinaci puliti; 50 g di burro; 100 g di parmigiano; un pò di latte; un pò d ...
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Spaghetti al sugo di noci
Ingredienti: Pasta Tipo Spaghetti; 4 Noci; 1 Spicchietto di Aglio; 1 Peperoncino di Piccante; Formaggio Romano (o Formaggio P ...
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Liquore alle mandorle
Ingredienti: 100 cl. di Grappa; 100 gr. di Noccioli Di Pesca; 50 gr. di Mandorle Dolci; 25 gr. di Noccioli Di Marasche; 350 ...
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Pasta brisée per tartellette
Ingredienti: 500 gr. di Farina Bianca Comune; 300 gr. di Burro Freschissimo; 10 gr. di Sale Fino; 1 Uovo ...
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Lasagne alla napoletana
Ingredienti: Per La Pasta All uovo;300 gr. di Farina; 3 Uova Per Il Condimento;300 gr. di ...
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Alici crude
Ingredienti: 500 gr. di Acciughe; Succo Di Limone; Aglio; Prezzemolo; Olio D oliva; Sale; Peperoncino Macinato ...
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Baccalà in padella
Ingredienti: 800 gr. di Baccalà Già Bagnato E Dissalato; 1/2 Bicchiere di Olio D oliva; 2 Spicchi di Aglio; Prezzemolo; 1 Li ...
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Taboulè
Ingredienti: 1 Peperone Verde; 1 Peperone Giallo; 3 Pomodori Maturi; 2 Cipolle Dolci; 250 gr. di Semola Di Couscous; 2 Cucc ...
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Pappardelle all’anatra
Ingredienti: 350 gr. di Pasta Tipo Pappardelle; 1 Petto D anatra; 1 Cipolla Piccola; 1 Carota Piccola; 1 Costa di Sedano; 2 ...
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Budino di castagne alla ligure
Ingredienti: 400 gr. di castagne; 100 gr. di Zucchero; 3 Uova; 100 cl. di Latte; 70 gr. di Burro; Scorza Di Limone Grattugi ...
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Scaloppine di vitella al tartufo
Ingredienti: 8 Fettine di Vitella; 1/2 Bicchiere di Vino Marsala; Alcuni Cucchiai di Olio D oliva; Sale; Tartufo; 2 Cucchiai di ...
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Trofie fresche con finferli e scalogni
Ingredienti: 500 gr. di Pasta Tipo Trofie Fresche; 200 gr. di Funghi Finferli; 150 gr. di Scalogni; 1 Rametto di Maggiorana; ...
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