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Squalo
Ingredienti: 1/6 Caffè; 1/6 Crema Di Menta Bianca; 4/6 Crema Di Caffè ...
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Insalata ai carciofi
Ingredienti: 3 Carciofi; 1 Sedano Piccolo; 1 Carota; 50 gr. di Formaggio Parmigiano; 1 1/2 Limoni; Olio D oliva; Sale; Pepe ...
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Insalata del sole
Ingredienti: 1 Peperone Verde; 1 Peperone Rosso; 1 Pomodoro; 1 Melanzana; 100 gr. di Olive Verdi; 30 gr. di Capperi; 1 Pe ...
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Insalata di ovoli e porcini
Ingredienti: 4 Funghi Ovoli Ancora Chiusi; 4 Funghi Porcini Piccoli E Sodi; 200 gr. di Cuori Teneri Di Spinaci; 50 gr. di Fo ...
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La bouche
Ingredienti: 1/10 Fragola Drink Boero; 1/10 Gran Plaisier Pecher; 2/10 Succo D ananas; 2/10 Vermouth Bianco Cinzano; 4/10 V ...
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Maccheroni con ricotta e salsiccia
Ingredienti: 400 gr. di Pasta Tipo Maccheroni; 400 gr. di Ricotta Fresca; 200 gr. di Salsiccia; Abbondante di Formaggio Pecor ...
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Manzo alla cannella
Ingredienti: 600 gr. di Costata Di Manzo Disossata; 1/2 Bicchiere di Olio D oliva; 1/2 Cucchiaio di Cannella In Polvere; Sale ...
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Minestra di asparagi
Ingredienti: 300 gr. di Punte D asparagi; 200 gr. di Riso; 50 gr. di Prosciutto Crudo; 30 gr. di Burro; 1 Cipolla; 150 cl. ...
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Mint collins
Ingredienti: 1/5 Succo Di Limone; 4/5 Crema Di Menta Verde; 1 Spruzzo di Cognac Per Completare; di Soda< ...
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Palline a sorpresa
Ingredienti: 24 Olive Verdi Snocciolate; 1 Falda di Peperone In Agrodolce; 200 gr. di Formaggio Fresco; Prezzemolo; 4 Cucchiai ...
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Pasta d’acciughe
Ingredienti: 100 gr. di Filetti D acciughe Dissalati; 1 Spicchio di Aglio; Alcune Gocce di Aceto Di Vino Bianco; 1 Bicchiere di ...
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Pesce spada al timo
Ingredienti: 4 Fette di Pesce Spada; 2 Spicchi di Aglio; Farina; Olio D oliva; Timo; Sale ...
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Piccole mousse di asparagi
Ingredienti: Sale; 1 Tuorlo Uovo; 200 gr. di Formaggio Fontina; 3 Uova; 40 cl. di Latte; 40 gr. di Farina; 40 gr. di Bur ...
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Piccole quiche alle cipolle
Ingredienti: 1 Rotolo di Pasta Da Pizza Pronta; 2 Cipolle Di Tropea; 1 Formaggino Di Capra Stagionato Tipo Crottin; 10 cl. di ...
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Polenta con il merluzzo
Ingredienti: 300 gr. di Farina Gialla; 800 gr. di Merluzzo; 8 Noci; 4 Acciughe; 2 Patate; 3 Pomodori; 1 Cipolla; 1 Spicch ...
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Polpettine semplici - variante 2
Ingredienti: 300 gr. di Carne Macinata; 1 Panino; 50 gr. di Formaggio Grana Grattugiato; 1/2 Bicchiere di Latte; 1 Uovo; Pre ...
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Prosciutto di maiale
Ingredienti: 1 Coscia Di Maiale Appena Macellata; Sale Grosso; Pepe; Alcune Foglie di Alloro; Sugna ...
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Purea di melanzane - variante 2
Ingredienti: 2 Melanzane; 6 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine; 2 Spicchi di Aglio; 1 Pizzico di Peperoncino; 1 Limone; Ba ...
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Quick
Ingredienti: 1/2 Porto; 1/2 Grand Marnier; 2 Gocce di Angostura Per Servire;1 Fetta di Arancia ...
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Rape al burro - variante 2
Ingredienti: 500 gr. di Rape; 50 gr. di Burro; Farina; Brodo; Pepe; Sale ...
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