• Zuppa di vongole
    Zuppa di vongole
    Ingredienti: Un chilo di vongole veraci; uno spicchio diaglio; prezzemolo; olio extra-vergine di oliva; pane casereccio raffermo ...
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  • Zuppa di radicchio
    Zuppa di radicchio
    Ingredienti: 4 Cespi di Radicchio; 2 Porri; 60 gr. di Burro; 50 gr. di Farina; 100 cl. di Brodo; 4 Fette di Pane Casereccio ...
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  • Minestra di verdure
    Minestra di verdure
    Ingredienti: 400 ml di brodo vegetale;150 gr. di carote; 100gr. di pastinache;150 gr. di patate; 50 ml di vino bianco secco;20 g ...
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  • Zuppa di trippa
    Zuppa di trippa
    Ingredienti: 500 gr. di Trippa Di Vitello Cotta; 500 gr. di Cipolline Novelle; 1 Cucchiaio di Sugna; 2 Peperoncini Rossi Picc ...
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  • Zuppa alla barese
    Zuppa alla barese
    Ingredienti: 4 Tranci Larghi E Sottili Di Palombo; 750 gr. di Pomodori Maturi; 150 gr. di Olive Nere; 2 Spicchi di Aglio; Pre ...
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  • Zuppa di lenticchie
    Zuppa di lenticchie
    Ingredienti: 500 gr. di Lenticchie Secche; 10 cl. di Olio D oliva; 75 gr. di Filetti D acciughe Tritati Bene Per ...
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  • Zuppa di zucca
    Zuppa di zucca
    Ingredienti: 1000 gr. di Zucca; 140 gr. di Formaggio Groviera; 20 cl. di Panna; 40 gr. di Burro; 150 cl. di Brodo; 3 Fette ...
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  • Zuppa valtellinese
    Zuppa valtellinese
    Ingredienti: 50 cl. di Brodo Di Carne; 1/2 Cavolo Verza; 400 gr. di Formaggio Fontina A Fette Sottili; 1000 gr. di Pane Raff ...
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  • Zuppa imperiale
    Zuppa imperiale
    Ingredienti: 120 gr. di Semolino; 120 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato; 80 gr. di Burro; 4 Uova; 1 Grattugiata di Noc ...
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  • Zuppa di asparagi e farro
    Zuppa di asparagi e farro
    Ingredienti: 1 Cipolla Tritata; 1 Carota A Dadini; 2 Gambi di Sedano Tritato Finissimo; Prezzemolo Tritato; Basilico Tritato; ...
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  • Zuppa con crostini
    Zuppa con crostini
    Ingredienti: Pepe; Sale; 50 gr. di Formaggio Emmenthal; 2 Fette Spesse di Pane Casereccio; 2 Cucchiai di Prezzemolo; 50 gr. d ...
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