• Scaloppine al Marsala
    Scaloppine al Marsala
    Ingredienti: 700 gr. di fettine di vitello (meglio se uovo di perno); un bicchiere abbondante di vino marsalato; farina 00; burr ...
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  • Agnello al forno
    Agnello al forno
    Ingredienti: 2 Kg di Agnello circa (24 costolette); 1,5 Kg di verdure miste(Peperoni rossi, Cipollotti, Carciofi, Carote, Cavol ...
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  • Capriolo arrosto
    Capriolo arrosto
    Ingredienti: 1 Cosciotto Di Capriolo; 100 gr. di Pancetta; 3 Bicchieri di Vino Bianco Secco; Timo; Santoreggia; Origano; Olio ...
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  • Fesa di tacchino al forno
    Fesa di tacchino al forno
    Ingredienti: 8 Fette di Fesa Di Tacchino; 4 Fette di Prosciutto Cotto; 200 gr. di Formaggio Fontina; 2 Bicchieri di Vino Bianco ...
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  • Carne al vapore
    Carne al vapore
    Ingredienti: 140 gr. di Manzo Magro; 70 gr. di Zucchine Verdi; 40 gr. di Cipolle; Pepe Verde; Sale; Pepe Nero; 1 Melanzana ...
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  • Spiedini in padella
    Spiedini in padella
    Ingredienti: 300 gr. di Filetto Di Maiale; 20 gr. di Salsiccia; 200 gr. di Fegato; Salvia; 1 Cipolla; Peperone; Rosmarino; B ...
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  • Agnello fritto
    Agnello fritto
    Ingredienti: 24 costine di agnello; 2 uova; farina bianca; pangrattato; olio extravergine di oliva; limone; sale q.b. ...
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  • Spezzatino di cervo
    Spezzatino di cervo
    Ingredienti: 1000 gr. di Spalla Di Cervo Pronta Per La Cottura; 4 cl. di Olio D oliva; Sale; Pepe Bianco; 1 Cucchiaio di Conce ...
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  • Arrosto con castagne
    Arrosto con castagne
    Ingredienti: 1200 gr. di Carne Di Vitello Per Arrosto; 1 Cipolla; 1 Spicchio di Aglio; 2 Foglie di Alloro; 1 Bicchierino di Ru ...
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  • Spezzatino di cinghiale
    Spezzatino di cinghiale
    Ingredienti: 1200 gr. di Spezzatino Di Cinghiale; Ginepro; 3 Carote; 2 Cipolle; Erbe Aromatiche; 1 Bicchiere di Aceto Di Vino ...
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