2803 Ricette di Secondi di Carne

Fettine di vitello all’arancia
Ingredienti: 8 Fettine di Girello Di Vitello (fettine Alte 1 Cm); 50 gr. di Mascarpone; 30 gr. di Burro; 2 Cucchiai di Pepe Ve ...
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Arrosto di maiale con le mele
Ingredienti: 1000 gr. di Lonza Di Maiale; 2 Mele Verdi; 2 Cucchiai di Zucchero Di Canna; 4 Chiodi Di Garofano; 1/2 Cucchiaio ...
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Involtini di pollo al forno
Ingredienti: 110 gr. di Petto Di Pollo; Aglio; 5 gr. di Vino; Brodo Di Carne; Rosmarino; Sale ...
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Magico spezzatino di manzo alle sette verdure
Ingredienti: 1 kg di manzo irlandese tagliato a cubetti; 2 cucchiai di olio di oliva; 1 cipolla tritata; 2 pomodori; 2 carote; 4 ...
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Arrosto ai funghi
Ingredienti: 1 Pezzo di Carne Da Roast-beef; Funghi Misti; 1 Manciata di Odori Tritati; Vino Bianco; Olio D oliva Extra-vergine; ...
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Cappone lessato
Ingredienti: 1 Cappone; 1 Cipolla; 1 Costa di Sedano; 1 Carota; Sale; Pepe ...
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Lesso casalingo
Ingredienti: 1000 gr. di Carne Di Manzo; 1 Costa di Sedano; 1 Cipolla; 1 Carota; Sale ...
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Sanguinaccio alla maniera umbra
Ingredienti: 150 cl. di Sangue Di Maiale Appena Raccolto; 150 gr. di Zucchero; 200 gr. di Guanciale Di Maiale Tritato Minutam ...
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Arrosto di maiale alle prugne
Ingredienti: 800 gr. di Filetto Di Maiale; 40 gr. di Burro; 8 Prugne Secche; 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco; Olio D oliva; ...
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Costolette di maiale arrosto
Ingredienti: 4 Costolette Di Maiale; 25 gr. di Burro; 1 Spicchio di Aglio; Alcune Foglie di Salvia; 1 Mazzetto di Prezzemolo; ...
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Corona di agnello al pane
Ingredienti: Pan Brioche (vedi ricetta in descrizione); 2 kili e mezzo di agnello (2 lombate); 150 gr di petti di pollo; 1 zuc ...
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Sella di capriolo austriaca
Ingredienti: 2000 gr. di Sella Di Capriolo; 1 Carota Affettata; 1 Cipolla Affettata; 2 Porri Tagliati A Metà; Sale; Pepe; M ...
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Stinco di maiale con brovada
Ingredienti: 1 Stinco Di Maiale; Aglio; Sale; Poco di Olio D oliva; Salvia; Rosmarino; Vino Bianco; Brovada; 1/2 Bicchiere di A ...
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Spezzatino di tacchino con verdura
Ingredienti: 600 gr. di Polpa Di Tacchino; 30 gr. di Burro; 2 Coste di Sedano; 2 Carote; 1 Cipolla; 30 gr. di Funghi Secchi ...
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Filetto di maiale e pompelmo
Ingredienti: 650 gr. di filetto di maiale; 2 pompelmi; 4 scalogni; 1 gambo di sedano; bacche di ginepro; gin; vino bianco secco; ...
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Bollito misto alla milanese
Ingredienti: 800 gr. di Codone Di Manzo (o Scamone Di Manzo); 500 gr. di Punta Di Vitello; 500 gr. di Testina Di Vitello; 1 ...
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Kofte alla brace
Ingredienti: 1500 gr. di Carne Macinata; 6 Fette di Pane Secco (fette Spesse 1 Cm); 1 Cucchiaino di Sale; 1 Cucchiaino di Cumin ...
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Ossibuchi alla bavarese
Ingredienti: 4 Ossibuchi Di Vitello; 1 Cipolla; 2 Carote; Sedano; Prezzemolo Tritato; 50 cl. di Brodo; 1 Bicchiere di Vino R ...
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Fettine di vitello all’uovo e limone
Ingredienti: 500 gr. di Carne Di Vitello In Fettine; 40 gr. di Burro; 2 Tuorli D uovo; 1 Limone; Prezzemolo Tritato; Farina; ...
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Arrosto farcito - variante 2
Ingredienti: 800 gr. di Carne Di Vitello; 200 gr. di Prosciutto Cotto; 100 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato; 2 Uova I ...
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