• Polpette al sugo
    Polpette al sugo
    Ingredienti: 500 gr. di Carne Tritata; 250 gr. di Mollica Di Pane; 180 gr. di Formaggio Pecorino Grattugiato; Prezzemolo Trit ...
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  • Fagiano arrosto
    Fagiano arrosto
    Ingredienti: 1 Fagiano Di 1000 G; 70 gr. di Pancetta Piuttosto Magra; 30 gr. di Burro; 1 Rametto di Rosmarino; 1 Spicchio di ...
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  • Spezzatino con funghi
    Spezzatino con funghi
    Ingredienti: 700 gr. di Vitello A Pezzi; Pomodori; Funghi; 1 Spicchio di Aglio; Prezzemolo; 1/2 Bicchiere di Vino Bianco; Olio ...
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  • Bistecchine di carne trita
    Bistecchine di carne trita
    Ingredienti: 400 gr. di Carne Di Cavallo Tritata; 2 Uova; 1 Pugno di Mollica Di Pane Bagnata Nel Latte E Strizzata; 1 Cucchiai ...
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  • Spezzatino alla turca
    Spezzatino alla turca
    Ingredienti: 400 gr. di Melanzane; 120 gr. di Cipolle; 2 Spicchi di Aglio; 2 Peperoni Rossi; 2 Peperoncini Rossi; 200 gr. di ...
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  • Rolatine
    Rolatine
    Ingredienti: 6 Fette di Coscia Di Vitello Per Il Ripieno;1 Manciata di Prezzemolo; 1 Peperone Giallo; 2 S ...
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  • Rollè di vitello lesso
    Rollè di vitello lesso
    Ingredienti: 800 gr. di Spalla Di Vitello; 1 Uovo; 40 gr. di Salame; 1 Carota; 1/2 Cipolla; 1 Pezzo di Sedano; Prezzemolo; ...
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  • Stracotto d’asino
    Stracotto d’asino
    Ingredienti: 800 gr. di Carne D asino; 50 gr. di Burro; 50 gr. di Lardo; 1/2 Cipolla; 1 Costa di Sedano; 1 Carota; 2 Spicch ...
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  • Grigliata mista di carne
    Grigliata mista di carne
    Ingredienti: 2 Bistecche Di Manzo; 2 Cotolette Di Maiale; 6 Cotolettine D agnello; 3 Salsicce; 6 Fette di Fegato Di Vitello; ...
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  • Trippa alla milanese
    Trippa alla milanese
    Ingredienti: 200 gr. di Trippa Di Vitello; 1 Sedano; 1 Carota; 4 Foglie di Salvia; 1 Porro; 1 Cipolla Piccola Dorata; 50 gr ...
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  • Salsiccia con polenta
    Salsiccia con polenta
    Ingredienti: 350 g di farina gialla 200 g di salsicce 500 g di polpa di pomodoro Un gambo di sedano; Una cipolla; Una carot ...
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  • Agnello alla cacciatora
    Agnello alla cacciatora
    Ingredienti: 1,5 Kg di agnello fra costato e posteriore; 500 g di pomodori maturi; 400 g di patate; 1 cipolla; olio extravergin ...
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  • Pollo alla brace
    Pollo alla brace
    Ingredienti: 1 Pollo Ruspante; Olio D oliva Extra-vergine; 1 Limone (succo); 2 Rametti di Rosmarino; Sale Marino Integrale; Pe ...
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