• Bollito misto
    Bollito misto
    Ingredienti: 1 kg di muscolo di manzo (o vitellone);1kg di punta di petto di manzo; 1 gallina; 2 cipolle; 2 coste di sedano; 2 c ...
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  • Polpette di maiale
    Polpette di maiale
    Ingredienti: 800 gr. di Carne Di Maiale Tritata; 1 Panino; Latte; 1 Uovo; Sale; Pepe; 2 Cucchiai di Olio D oliva; 1 Carota; ...
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  • Maialino al latte
    Maialino al latte
    Ingredienti: 1 kg di lonza di maiale; 1 litro di latte ; 2 spicchi daglio ; 60 gr. di burro; sale ; pepe ...
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  • Bistecca all’americana
    Bistecca all’americana
    Ingredienti: 800 gr. di Filetto Di Manzo; 1 Cipolla; Prezzemolo; 1 Cucchiaio di Senape; Sale; Pepe; 2 Cucchiai di Olio D oliva ...
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  • Uccelletti con polenta
    Uccelletti con polenta
    Ingredienti: Allodole; Tordi; Fringuelli; Viscarde; Polenta; Frisoni; Pispole; Cardellini; Pancetta; Salvia; Burro; Alcune Bac ...
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  • Filetto flambè al pepe
    Filetto flambè al pepe
    Ingredienti: 4 Bistecche Di Manzo Spesse 3 Cm; 2 Cucchiaini di Pepe Bianco In Grani; 2 Cucchiai di Pepe Verde In Grani; 2 Cucch ...
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  • Spezzatino con carciofi
    Spezzatino con carciofi
    Ingredienti: 600 gr. di Muscolo Di Vitello; 6 Carciofi; 1 Cucchiaio di Farina; 1 Bicchiere di Vino Rosso; Burro; 1 Mestolo di ...
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  • Scaloppe al marsala
    Scaloppe al marsala
    Ingredienti: 5-6 fette di vitello (o se volete pollo o tacchino); 1 bicchiere di marsala secco; 4 cucchiai di farina; sale ...
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  • Tacchino di natale
    Tacchino di natale
    Ingredienti: 1 Tacchino Di 3000 G; 1 Noce di Burro; Pancetta; Sale Per Il Ripieno; di Rigaglie Del Tacchi ...
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