• Salsa monacense
    Salsa monacense
    Ingredienti: 15 cl. di Salsa Demi-glace (v. Ricetta); 1 Cucchiaio di Prezzemolo; 1 Cucchiaio di Cerfoglio; 1 Cucchiaio di Drago ...
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  • Salsa nantua  - variante 2
    Salsa nantua - variante 2
    Ingredienti: 50 cl. di Salsa Besciamella; 1 Bicchiere di Panna Liquida; 1 Pizzico di Noce Moscata; 1/2 Limone (scorza Gialla G ...
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  • Salsa mornay  - variante 5
    Salsa mornay - variante 5
    Ingredienti: 20 cl. di Salsa Besciamella; 10 cl. di Panna Liquida; 50 gr. di Formaggio Grana Grattugiato; 30 gr. di Burro; A ...
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  • Salsa ravigote calda
    Salsa ravigote calda
    Ingredienti: 5 cl. di Vino Bianco; 5 cl. di Aceto Di Vino; 20 cl. di Salsa Vellutata; 20 gr. di Burro; 1 Scalogno; 1 Cucchi ...
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  • Salsa vinot
    Salsa vinot
    Ingredienti: 400 gr. di Maionese; 2 Albumi D uovo Montati A Neve Ferma; 1 Cucchiaio di Concentrato Di Pomodoro; 1 Limone (suc ...
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  • Salsa all’avocado
    Salsa all’avocado
    Ingredienti: 1 Avocado; 1 Tuorlo D uovo; 1 Cucchiaio di Senape; 2 Cucchiai di Olio D oliva; Alcune Gocce di Succo Di Limone; S ...
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  • Salsa alla ricotta
    Salsa alla ricotta
    Ingredienti: 250 gr. di Ricotta; 4 Cucchiai di Mascarpone; 2 Cucchiai di Latte; 1 Tuorlo D uovo; 4 Noci; 2 Cucchiai di Erba C ...
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