• Fondo scuro di selvaggina
    Fondo scuro di selvaggina
    Ingredienti: 2000 gr. di Ossi Di Selvaggina Freschi; 8 cl. di Olio D oliva; 500 gr. di Cipolle; 200 gr. di Carote; 1 Cucchia ...
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  • Fondue di carne e verdure
    Fondue di carne e verdure
    Ingredienti: 700 gr. di Filetto Di Manzo; 2 Finocchi; 2 Carote; Sedano Bianco; 1 Mazzetto di Ravanelli; 2 Insalate Belghe (i ...
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  • Frattaglie alla calabrese
    Frattaglie alla calabrese
    Ingredienti: Fegato D agnello; Rognone D agnello; Cuore D agnello; Polmoni D agnello; 2 Uova; 50 gr. di Formaggio Parmigiano ...
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  • Fricassea di pollo
    Fricassea di pollo
    Ingredienti: 1200 gr. di Petto, Creste E Fegatini Di Pollo; 2 Uova; Brodo; 300 gr. di Piselli; 30 gr. di Burro; 1 Cipolla; ...
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  • Fricassea di vitello
    Fricassea di vitello
    Ingredienti: 800 gr. di Fesa Di Vitello; 50 gr. di Burro; 3 Tuorli D uovo; 1/2 Cipollina; 1 Mazzetto di Prezzemolo; 1 Pizzic ...
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  • Frikadeller
    Frikadeller
    Ingredienti: 20 Fette di Lombata Di Maiale; Olio Per Friggere; 1000 gr. di Patate; Prezzemolo Sminuzzato; 1 Noce di Burro; 1/2 ...
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  • Frisse
    Frisse
    Ingredienti: 400 gr. di Carne Di Maiale Intercostale Moderatamente Grassa; 200 gr. di Fegato Di Maiale; 100 gr. di Salsiccia; ...
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  • Frittata di fegato
    Frittata di fegato
    Ingredienti: 4 Uova; 150 gr. di Fegato Di Vitello A Fettine; Alloro; 50 gr. di Burro; 1/2 Bicchiere di Vino Marsala; Sale; Pe ...
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  • Frittelle di maiale
    Frittelle di maiale
    Ingredienti: 40 gr. di Burro; 500 gr. di Lonza Di Maiale Tagliata A Dadini; 40 gr. di Burro; 3 Cucchiai di Scalogno Tritato; ...
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  • Fritto alla romana
    Fritto alla romana
    Ingredienti: 2 Carciofi; 2 Zucchine; 2 Patate; 100 gr. di Cervello D abbacchio; 100 gr. di Animelle D abbacchio; 100 gr. di ...
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