• Carpaccio di ortaggi
    Carpaccio di ortaggi
    Ingredienti: 3 zucchine piccole; 8 asparagi verdi; 1/2 cavolfiore; 3 carote piccole; 4 coste di sedano; 70 gr. di olive nere; 1/ ...
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  • Carpaccio di carne
    Carpaccio di carne
    Ingredienti: 16 Fettine di controfiletto di manzo tagliata per carpaccio (o altra carne per carpacci tagliata sottilissima) pres ...
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  • Carpaccio al radicchio
    Carpaccio al radicchio
    Ingredienti: 250 gr. di Polpa Di Manzo Tagliata A Fettine; 300 gr. di Radicchio Rosso Di Treviso; Olio D oliva; 1 Spicchio di ...
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  • Scarpaccia viareggina
    Scarpaccia viareggina
    Ingredienti: 600 gr. di Zucchine; 150 gr. di Farina; 150 gr. di Zucchero; 2 Uova; 50 gr. di Burro; 1 Bustina di Vaniglia; 1 ...
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  • Carpaccio tirolese
    Carpaccio tirolese
    Ingredienti: 8 Fette di Speck; 1 Fetta di Formaggio Pecorino Stagionato; 2 Funghi Champignon; Pepe; Olio D oliva ...
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  • Carpaccio al tartufo nero
    Carpaccio al tartufo nero
    Ingredienti: 400 gr. di Filetto Di Manzo; Sale; Pepe; 2 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine; 100 gr. di Formaggio Parmigian ...
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  • Carpa in gelatina
    Carpa in gelatina
    Ingredienti: 1 Carpa Di 2000 G; 3 Cipolle; 3 Peperoni Verdi; 3 Pomodori Maturi; Sale; Paprica Per Guarnire< ...
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  • Carpa alla lombarda
    Carpa alla lombarda
    Ingredienti: 1 Carpa Di 1000 G; 250 gr. di Cipolline Fresche; 1 Bicchiere di Aceto Di Vino Bianco; 25 cl. di Vino Bianco Secc ...
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