• Brodetto adriatico
    Brodetto adriatico
    Ingredienti: 1000 gr. di Pesce Da Zuppa; 1 Bicchiere di Olio D oliva; 1 Cipolla; 5 Pomodori Maturi; 2 Spicchi di Aglio; 1/2 B ...
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  • Pesce persico
    Pesce persico
    Ingredienti: 4 Filetti Di Pesce; 5 Cucchiai di Olio D oliva; 2 Cipolle; 2 Spicchi di Aglio; Burro; Pomodori Maturi; 1 Limone; ...
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  • Salsa matelote
    Salsa matelote
    Ingredienti: 700 gr. di Ritagli E Lische Di Pesce Vario; 1/2 Cipolla Affettata; 30 gr. di Farina; 100 gr. di Burro; 1 Mazzet ...
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  • Fumetto di pesce
    Fumetto di pesce
    Ingredienti: 1000 gr. di Teste E Lische Di Pesce Vario; 1 Carota; 1 Costa di Sedano; 1 Cipolla Piccola; Olio D oliva (o Burro ...
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  • Pesce spada in salsa
    Pesce spada in salsa
    Ingredienti: 2 Fette di Pesce Spada; 1/2 Bicchiere di Panna; 2 Cucchiai di Farina; 4 Filetti D acciughe; 2 Cucchiai di Sherry; ...
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  • Pesce con olive
    Pesce con olive
    Ingredienti: 500 gr. di Filetti Di Pesce Persico; 50 gr. di Burro; 100 gr. di Olive Verdi; 1/2 Bicchiere di Vino Bianco; Prez ...
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  • Pesce spada in carpaccio
    Pesce spada in carpaccio
    Ingredienti: 400 gr. di Carpaccio Di Pesce Spada; 150 gr. di Pomodori Pachino Ben Maturi; Basilico; 1/2 Limone (succo); Olio ...
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  • Quadaru ’i pisci
    Quadaru ’i pisci
    Ingredienti: 3000 gr. di Pesce Misto (scorfano, Triglie, Polipi); 1 Cipolla; 5 Spicchi di Aglio; 1 Manciata di Lattuga Di Mare ...
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  • Pesce spada al limone
    Pesce spada al limone
    Ingredienti: 600 gr. di Pesce Spada (trance Di 150 G); 4 Limoni; 2 Cucchiai di Olio D oliva; Origano; Pepe; Sale ...
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